Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Мерланг, тушенный в огуречном соусе	Лук, соленые огурцы, сливки.	Кусочки мерланга укладываются в кастрюлю, сверху посыпаются солью, луком и огурцами. Рыба заливается водой и тушится до готовности. Подается с соусом. См. сайт держатель
Мерланг, тушенный в соусе из копченой ветчины	Копченая ветчина, лук, молоко.	Порезанная ветчина обжаривается на сковороде с луком. В глубокую посуду укладывается ветчина с луком и рыба, поливается молочной заправкой и тушится до готовности. См. сайт держатель
Мерланг, тушенный с хреном	Сливочное масло, рыбный бульон, уксус, сметана.	Разделанный мерланг посыпается тертым хреном, заливается рыбным бульоном и тушится час. Через час половина бульона сливается, добавляется сметана с мукой и тушится несколько минут. См. сайт держатель
Мерланг, тушеный со шпигом и картофелем	Шпик, лук, картофель, рыбный бульон (молоко).	В глубокую посуду кладется жареный шпик, лук и порезанный картофель. Тушится 10 минут с молоком. Добавляется рыба с приправами и тушится до готовности. См. сайт держатель