Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе	Маринованные грибы, томат-пюре (вино), рыбный бульон (вода).	Кусочки скумбрии тушатся с грибами, томат-пюре и специями до готовности. См. сайт держатель
Скумбрия, тушенная в белом соусе	Сливочное масло, белое вино, белый соус, репчатый лук, лавровый лист.	Подготовленная рыба укладывается на лук, заливается вином и тушится до готовности. Готовая рыба поливается белым соусом. См. сайт держатель
Скумбрия, тушенная в соусе с красным вином	Репчатый лук, рыбный бульон, красное вино, эстрагон, корица, помидоры.	Обжаренное филе скумбрии укладывается в глубокую посуду с луком и зеленью. Рыба заливается вином и тушится до готовности. См. сайт держатель
Скумбрия тушеная	Нет.	Небольшие куски рыбы укладываются в подходящую посуду и посыпаются специями и зеленью. Рыба заливается соусом, приготовленном на крепком бульоне из рыбных отходов. Блюдо тушится до готовности. Подается со свежими овощами и отварным картофелем. См. сайт держатель
Копченая скумбрия с сыром	Сыр, яйца, лук, майонез.	Филе рыбы выкладывается в казан с кольцами лука, рубленными яйцами и тертым сыром, поливается майонезом и тушится несколько минут. См. сайт держатель