Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Жареные рыбные тефтели	Россия	Молоко, яйца, сметана, яйца, мускатный орех, лук.	Из рыбного фарша формируются тефтельки, обваливаются в сухарях и обжариваются в большом количестве масле. См. сайт держатель
Тефтели из сайды	Россия	Молоко, сметана, яйца, лук, мускатный орех.	Из фарша (рыбное филе, размоченный в молоке хлеб, лук, сметана, яйцо, мускатный орех, соль, перец) лепятся тефтели и по желанию отвариваются или жарятся на растительном масле. Подаются с подходящим соусом. См. сайт держатель
Фрикадельки из сайды с зеленью	Россия	Лук, хлеб, молоко, зелень, сливочное масло.	Готовится котлетный фарш (пропущенные через мясорубку филе сайды вместе с луком и хлебом, яйцо, соль, перец, зелень, мягкое сливочное масло), выдерживается в холодильнике 20 минут, затем из него формируются шарики и отвариваются в кипящем бульоне (воде) 7-10 минут после всплытия.
Тефтели из сайды классические	Россия	Лук, морковь, белый хлеб, молоко, укроп, томатная паста, сметана, рыбный бульон.	Готовится котлетный фарш (измельченное филе сайды, лук, размоченный хлеб, яйцо, соль, перец), охлаждается 20 минут, из него формируются небольшие шарики, панируются в муке и обжариваются с двух сторон в растительном масле. Затем тушатся 20 минут в соусе (пассерованные лук и морковь, томатная паста, сметана, рыбный бульон, лавровый лист).

Аналогичные рецепты из других разделов