Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Уха из сазана | Россия | Икра сазана, помидоры, водка, сушеный укроп | Вода с ухим укропом доводится до кипения, добавляются рыбьи головы и отходы, варится крепкий бульон, затем все ингредиенты удаляются. в бульон лук, картофель, порционные куски рыбы, помидоры, икра. Перед концом варки добавляется лавровый лист. Готовая уха заправляется водкой и зеленью, и по возможности в ухе тушится головешка. См. сайт держатель |
| Уха из сазана | Россия | Томат-паста, гвоздика, растительное масло | Варится бульон из рыбьих голов с морковью и луком, процеживается. В кипящий бульон опускается картофель, затем - порционные куски рыбы, обжаренный на растительном масле томат, специи. Уха доваривается до готовности картофеля. Перед подачей заправляется петрушкой. См. сайт держатель |
| Уха из сазана с шампанским (Старосветский стол) | Россия | Шампанское, лимон | Порционные куски сазана отвариваются в процеженном бульоне, приготовленном из мелочи и курицы. При подаче заправляется укропом и шампанским, вскипяченным с лимоном. См. сайт держатель |
| Уха с помидорами | Россия | Рыбная мелочь, помидоры, сливочное масло. Моркови - нет. | Готовится бульон из мелочи, затем добавляется картофель, а через 15 мин – белуга, сырой лук и помидоры. Готовая уха заправляется сливочным маслом См. сайт держатель |
| Уха из скумбрии с помидорами | Россия | Чеснок, помидоры, мука, сливочное масло | Готовится бульон из рыбной мелочи, процеживается, добавляется зажарка (из лука обжаренного с мукой на оливковом масле, помидор, зелени с лавровым листом, чабером, перец, чесноком, шафраном), филе рыбы и картофель. Перед окончанием варки рыба удаляется, а бульон заправляется обжаренной на сливочном масле мукой. См. сайт держатель |
| Уха с помидорами | Россия | Помидоры, сливочное масло | Готовится бульон из рыбной мелочи, в нем отвариваются порционные куски рыбы. Процеженный бульон заправляется обжаренными в масле помидорами, затем добавляются пассерованные коренья и овощи и варятся до готовности. В конце варки добавляются специи. См. сайт держатель |
| Уха из голавля с помидорами и сладким перцем | Россия | Помидор, сладкий перец, зверобой, тимьян, тархун. | Чищенная рыба без жабр и глаз опускается в горячую воду, после закипания снимается пена, добавляются овощи, зелень, специи, соль, Готовая рыба вынимается, уха доваривается до готовности овощей. Лук и зелень вынимаются, помидор разминается. При подаче уха заправляется укропом и зеленым луком. См. сайт держатель |
| Уха из кефали с помидорами | Россия | Помидоры, куркума, зеленый лук | Рыбные отходы варятся вместе с кореньями, куркумой, лавровым листом и перцем 15-20 минут, затем все ингредиенты, кроме моркови, вынимаются, добавляется картофель, а через 10 минут – ломтики кефали. Уха варится 10 минут, затем добавляются ломтики помидор и уха доваривается до готовности картофеля. При подаче заправляется зеленым луком. См. сайт держатель |
| Уха из форели с чесноком и помидорами | Россия | Стебли кинзы, молодой чеснок с зеленью, душистый перец, помидоры черри, белый перец, водка. | Готовится бульон из отходов рыбы с стеблями кинзы, молодым чесноком, лавровым листом и душистым перцем, процеживается. В процеженный бульон опускаются стэйки форели и картофель. Через 10 минут добавляются помидоры черри и зелень, уха доваривается до готовности картофеля, солится, перчится, заправляется водкой и горящей головешкой. Готовая уха настаивается 15 минут. См. сайт держатель |
| Уха из сардин с помидорами. Рецепт от Искусственного Интеллекта (Chat GPT) | Россия | Помидоры. | Готовится пряный овощной бульон (обжаренные на растительном масле лук и морковь, помидоры, картофель, вода), добавляются чищенные потрошонные сардины, лавровый лист, уха варится до готовности картофеля, заправляется перцем и зеленью. См. сайт держатель |
| Уха со сладким перцем | Россия | Помидоры, сладкий перец | Варится бульон из рыбыных отходов с луком и сладким стручковым перцем, процеживается. В процеженный бульон добавляются порционные куски филе рыбы, кусочки сладкого перца, помидоры и уха доваривается на малом огне до готовности рыбы. См. сайт держатель |
