Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Миноги тушеные по царникавскому рецепту | Латвия | Лук, бульон. | Разделанные миноги обжариваются на сковороде, после чего тушатся в бульоне или бульоне с вином до готовности. См. сайт держатель |
| Бычки тушеные | Россия | Лимон, апельсин, картофель, лук. | Бычки маринуются в соке цитрусовых. Нарезанный картофель заливается растительным маслом. Рыба и картофель обжариваются поочередно. Бычки выкладываются на картофель. Блюдо заливается цитрусовым маринадом и тушится. См. сайт держатель |
| Пескари тушеные | Россия | Лук, шампиньоны, тмин, красное вино. | Рыба укладывается в кастрюлю между слоями из смеси нарезанных овощей, грибов и специй. К содержимому кастрюли добавляется вино. Блюдо доводится до готовности. См. сайт держатель |
| Тушеные карп с грибами (Закарпатская кухня) | Украина | Грибы, белое вино, изюм. | Филе карпа протирается через крупное сито, смешивается с солью, черным перцем и лимонным соком. К фаршу добавляется сливочное масло и вино, вскипяченное с изюмом. Рыбная масса выкладывается на слой грибов, тушенных со сливочным маслом. Верхним слоем выкладывается сливочное масло и ингредиенты тушатся под крышкой 10-15 минут на слабом огне. См. сайт держатель |
| Бычки тушёные в томате, в мультиварке-скороварке | Россия | Лимонный сок. | Потрошенные обезглавленные бычки солятся, перчатся, выкладываются в чашу мультиварки на подушку из лука и моркови с подсолнечным маслом, лавровым листом, перцем горошком, засыпаются слоем лука и моркови, заливаются разведенным в воде томатом с лимонным соком и готовятся в режиме «тушение/рыба» 1 час 50 минут или чуть меньше. См. сайт держатель |
| Тушёные снетки с помидорами | Россия | Помидоры (томат), рыбный бульон. | Рыба выкладывается в овощной соус (пассерованный лук, морковь, помидоры или томатная паста), добавляется лавровый лист, перец, рыбный бульон и рыба тушится под крышкой на малом огне 20-25 минут. См. сайт держатель |
| Караси, тушенные с яблоками | Россия | Рыбный бульон, яблоки, лавровый лист. | Рыба укладывается в глубокую посуду с яблоками, заливается бульоном со специями и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| КАРАСИ, ТУШЕННЫЕ В МОЛОКЕ | Россия | Молоко, панировочные сухари. | Подготовленные караси панируются в сухарях и обжариваются на растительном масле. Готовая рыба заливается молоком и тушится 20 минут. См. сайт держатель |
| Караси, тушенные с овощами и сливками | Россия | Морковь, лук, лавровый лист. | Выпотрошенные караси укладываются в сотейник с луком и морковью, заливаются водой и доводятся до кипения. Добавляются сливки и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Караси в сметане по-царски | Россия | Лук, сметана, яйца. | Выпотрошенные караси панируются и обжариваются на растительном масле, заливаются сметаной и тушатся до готовности. См. сайт держатель |
| Караси в томатно-сливочном соусе | Россия | Сливки, помидоры, зеленый лук. | Выпотрошенные караси надрезаются по всей тушке через 1.5-2 см, обваливаются в муке, обжариваются с двух сторон в растительном масле, добавляется лук, а через несколько минут – помидоры и соль. Блюдо тушится 5 минут, затем добавляются сливки и рыба доготавливается несколько минут. При подаче посыпается зеленым луком. См. сайт держатель |
