Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Чавыча в ароматной приправе с гарниром	Грибы, яблоки	Рыба нарезается на порционные куски, посыпается солью, перцем и кладётся в фольгу. Сверху выкладывается перекрученная приправа из овощей и грибов, добавляются яблоки, всё сбрызгивается лимонным соком. Рыба заворачивается в фольгу, кладётся на противень, который застилается пекарной бумагой и запекается 20 минут при 220 градусах. Овощи для гарнира смешиваются и заправляются соей или кунжутным маслом. См. сайт держатель
Рулет из чавычи	Креветки	Из очищенной подготовленной рыбы нарезаются пласты, в которые заворачивается начинка, приготовленная из креветок, майонеза и тёртого сыра. Блюдо запекается 15 минут. См. сайт держатель
Рыбный стейк с овощами	Нет	С очищенной рыбы отделяется филе. Филе перед запеканием маринуется. Посыпается солью, сбрызгивается соевым соусом и лимонным соком. Добавляется оливковое масло. На фольгу кладутся нарезанные кружочками картофель и помидоры, луковые кольца, укроп, базилик. Сверху кладётся замаринованный стейк. Такой же слой овощей кладётся поверх рыбы. Блюдо запекается 15 минут при 180 градусах См. сайт держатель
Рулетики из чавычи	Креветки, сыр «Гауда», грибы.	Рыба разделывается на пласты, солится, слегка отбивается. На каждый пласт кладется начинка, сворачивается рулет, фиксируется зубочисткой. Смазывается майонезом, запекается в духовке 15 мин. Подается горячей, украшается очищенными креветками. См. сайт держатель
Запеченная чавыча	Майонез, горчица, лимонный сок.	Филе очищается от кожицы, промывается холодной водой, просушивается бумажным полотенцем. Укладывается в кастрюлю и смазывается соусом. Запекается 15 минут. См. сайт держатель
Запеченная чавыча	Лимон, соевый соус.	Нарезается фольга для каждого кусочка стейка. На фольгу выкладывается рыба, сбрызгивается маслом, соевым соусом, лимонным соком, солится, перчится, накрывается укропом и заворачивается. Рыба в фольге убирается в холод. Стейки запекаются в духовке 20 мин., а затем еще 10 мин. в развернутом виде. См. сайт держатель