Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Запеченный мерланг	Шелуха мускатного ореха, острый уксус чили, портвейн (херес, белое сухое вино)	В разрезанную рыбу вкладывается икра и рыба помещается на смазанное маслом блюдо для запекания. Добавляется смесь из вина, острого уксуса, небольшого количества соли, кайенского перца, молотой шелухи мускатного ореха и сливочного масла. Блюдо накрывается бумагой, смазанной сливочным маслом и запекается 20 минут при 170 градусах. См. сайт держатель
Мерланг запеченный	Лимонный сок, кукурузное масло	В форму для запекания наливается масло и помещается просушенное филе рыбы, приправляется солью, посыпается петрушкой и сухарями, кладутся куски сливочного масла, всё сбрызгивается лимонным соком и запекается 15 минут при 180 градусах. См. сайт держатель
Мерланг запеченный	Лимон, сухари	Промытое и просушенное филе рыбы кладётся в форму для запекания, в которую налито масло, добавляется сливочное масло, петрушка, соль, сухари, лимонный сок. Рыба запекается 15 минут при 180 градусах. См. сайт держатель