Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Минтай, тушенный с морковью и луком	Морковь, лук, сметана.	Подготовленный минтай тушится в сметане с морковью и луком. См. сайт держатель
Минтай, тушенный с картофелем	Картофель, лавровый лист.	Подготовленный минтай тушится в воде с картофелем и специями. См. сайт держатель
Тушеный минтай	Морковь, лук, приправа для рыбы	Порезанная морковь и лук обжариваются на сковороде, добавляется вода со специями и немного тушится. В морковно-луковый соус выкладывается рыба, накрывается крышкой и тушится до готовности. См. сайт держатель
Минтай с грибами и овощами	Грибы, баклажан, цуккини, помидор, болгарский перец, морковь, лук, томатный соус.	Грибы и овощи обжариваются, добавляется томатный соус, зелень и специи, все тушится несколько минут. Рыба режется на кусочки и добавляется к овощам, тушится еже несколько минут. См. сайт держатель
Рыба в конверте из кабачка	Кабачек, помидор, сыр	Кабачек режется тонкими пластинками, которые укладываются крест-накрест. По центру кладывается кусок филе, а сверху – ломтики помидора и сыр. Пластинки кабачков закрываются конвертиком, блюдо обжаривается в масле с двух сторон, а затем тушится до готовности рыбы. См. сайт держатель
Минтай с луком и сметаной на сковороде	Чеснок, морковь, сметана, мука, тимьян, розмарин, укроп.	Порционные подсоленные куски рыбы маринуются с розмарином и тимьяном 30 минут, затем выкладываются в сковороду с соусом (пассерованные лук, чеснок, морковь, мука, вода), заливаются сметаной, приправляются солью, молотым черным перцем, тимьяном. Жидкость доводится до кипения и рыба тушится на малом огне 20 минут. См. сайт держатель