Поиск по видам рыб
Что приготовить из этой рыбы?
- Таймень
- Амур
- Аргентина
- Барабулька
- Белуга
- Бельдюга
- Берш
- Бычок
- Вобла
- Голавль
- Голец
- Горбуша
- Густера
- Дорадо
- Елец
- Ёрш
- Жерех
- Зубатка
- Камбала
- Капитан
- Карась
- Карп
- Кета
- Кефаль
- Кижуч
- Килька
- Когак
- Корюшка
- Краб
- Красноперка
- Креветки
- Кутум
- Ледяная
- Лемонема
- Ленок
- Лещ
- Линь
- Лобстер
- Лосось
- Луфарь
- Макрурус
- Мерланг
- Мероу
- Минога
- Минтай
- Мойва
- Морской окунь
- Морской язык
- Муксун
- Навага
- Налим
- Нельма
- Нерка
- Нототения
- Окунь
- Омуль
- Осетр
- Палтус
- Пангасиус
- Пеламида
- Пескарь
- Пеструшка
- Пикша
- Пиленгас
- Плотва
- Подуст
- Путассу
- Раки
- Рыбец
- Ряпушка
- Сазан
- Сайда
- Сайка
- Сайра
- Салака
- Сардина
- Сардинелла
- Севрюга
- Сельдь
- Сёмга
- Сибас
- Сиг
- Скумбрия
- Снеток
- Сом
- Ставрида
- Стерлядь
- Судак
- Тарань
- Терпуг
- Тилапия
- Толстолобик
- Треска
- Тунец
- Тюлька
- Угольная
- Угорь
- Уклейка
- Усач
- Форель
- Хамса
- Хариус
- Хек
- Чавыча
- Чехонь
- Шемая
- Щука
- Язь
Рекомендуется: Заливное Варить В суп Гриль Запекать Солить Коптить
Можно: В уху Припускать На пару Жарить Мариновать В пирог
Полезна
Кроме полезных белков и жиров, мясо содержит витамин РР и важные минералы (цинк, хром, молибден, никель и фтор). Жир тайменя по своим ценным свойствам превосходит подсолнечное масло, и при этом он лишен не самого приятного запаха, который характерен, к примеру, для жира трески. Диетологи рекомендуют использовать жир тайменя для заправки каш, макарон, картошки.
Калорийность
Таймень: 88 Ккалорий на 100 г
Сибирский таймень (Кумжа) – крупная речная рыба семейства лососевых. Длина: до 90 см; вес: до 6 кг. Распространен во всех сибирских реках, до Индигирки, в бассейне Амура, и в крупных сибирских озерах. Пригодна для всех видов кулинарной обработки.
Другие названия: Кумжа, Taimen (англ.)
Кулинарные свойства
Мясо тайменя очень вкусное, хотя и менее жирное, чем мясо семги.
