Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Вареная речная форель	Тимьян, укроп, лимон, водка.	Форель заливается водой, добавляются приправы, лимон и водка, варится до готовности. См. сайт держатель
Отварная форель с овощами	Белое сухое вино, цуккини, мускатный орех.	Форель варится в винном бульоне. См. сайт держатель
Форель в белом вине	Белое вино, лук, морковь, гвоздика, сливочное масло, хлеб, лимон.	Рыба варится в вине. По готовности рыба достается. Из хлебного мякиша и бульона готовится соус. См. сайт держатель
Форель в голубом	Сливочное масло, лимон, вино, петрушка, морковь, лук, гвоздика, сельдерей.	Рыба варится в заранее готовом бульоне из овощей и приправ. См. сайт держатель
Форель пряная	Белое вино, гвоздика, морковь, лук, сливочное масло, лимон.	Овощи обжариваются, затем к ним вливается вино. В данный соус отпускается рыба и варится. См. сайт держатель
Форель в вине	Белое вино, лимон.	Куски рыбы отвариваются в соусе из вина, муки и сливочного масла. Поливаются лимонным соком. См. сайт держатель
Форель отварная с солеными огурцами	Красное вино, солёные огурцы.	В воду добавляется красное вино, а после закипания - морковь, сельдерей и лук. В кипящий бульон опускается форель и варится до готовности на слабом огне. При подаче посыпается мелко нарезанными солёными огурцами и зеленью петрушки. См. сайт держатель