Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Сом, тушенный с зеленым луком и помидорами	Зеленый лук, лук-порей, помидоры, чеснок.	Обжаренная в панировке рыба тушится с обжаренными овощами до готовности. См. сайт держатель
Сом, тушенный с кореньями	Морковь, петрушка, сельдерей, репчатый лук, укроп.	Подготовленная рыба укладывается на слой овощей, закрывается вторым слоем и тушится до готовности. См. сайт держатель
Филе сома, тушенное с луком и помидорами	Лук, рыбный бульон, уксус, гвоздика, помидоры, сахар.	Подготовленные куски рыбы укладываются в сотейник, сверху кладется лук, заливается бульоном и тушится. См. сайт держатель
Сайядие (плов из рыбы)	Лук, чеснок, помидор, имбирь, рис, лимонный сок, креветки.	Филе рыбы маринуется в лимонном соке с добавлением специй. Овощи обжариваются и тушатся несколько минут. К овощам добавляется рыба и рис, заливается водой и тушится до готовности. См. сайт держатель
«Дядюшка Сэм»	Рис, помидоры, лук, морковь, салат.	Рыба промывается, нарезается порционными кусками, панируется в суке и обжаривается. Добавляются овощи и тушатся до готовности. См. сайт держатель
Сом тушеный в горшечке	Маринованный лук, пшеничная крупа	Куски сома панируются в муке и обжариваются. В порционные горшечки укладываются слоями маринованный лук, рыба, снова маринованный лук, крупа. Ингредиенты заливаются кипятком и тушатся в духовке 40 минут при 180-200 С. См. сайт держатель