Все страны Россия Эстония

Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Рыба, сваренная в молоке	Россия	Молоко, лимон.	Рыба отваривается в смеси молока и воды с добавлением лимона без кожуры, лаврового листа, соли. Рыба варится рыба до того момента, когда мякоть будет легко отходить от кости. См. сайт держатель
Как варить мерланга	Россия	Нет	Рыба целиком помещается в кастрюлю, заливается водой так, чтобы она покрыла рыбу с запасом в 1 см. Добавляется соль и перец и рыба варится после закипания 15-20 минут. См. сайт держатель
Мерланг отварной в укропном соусе	Россия	Уксус, белый соус.	Порционные куски мерланга опускаются в кипящую воду с овощами, специями, солью, уксусом, отвариваются 15-20 минут при слабом кипении, выкладываются на тарелку и поливаются белым соусом с укропом. См. сайт держатель
Мерланг по-эстонски	Эстония	Лимон, майонез, томатная паста, красный перец консервированный, цикорий.	Подготовленная рыба отваривается в овощном бульоне бульоне на медленном огне 10 - 15 минут. Остужается. С рыбы снимается кожа и она делится по хребту на 2 порции. Удаляются кости. Добавляются майонез, томатная паста. Украшается блюдо сладким маринованным перцем, цикорием и лимоном. См. сайт держатель

Аналогичные рецепты из других разделов