Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| ГУЛЯШ ИЗ НАЛИМА | Россия | Репчатый лук, сметана, лавровый лист, томат-пюре. | Кусочки налима слегка обжариваются на растительном масле с луком. Добавляется вода с томат-пюре и тушится 30 минут, затем добавляется сметана, лавровый лист и рыба тушится еще 5 минут. См. сайт держатель |
| Гуляш из налима | Россия | Репчатый лук, томат-паста, сметана. | Обжаренное филе налима тушится с томат-пастой и специями до готовности. См. сайт держатель |
| ГУЛЯШ ИЗ СОМА | Калмыкия | Томатная паста, сметана, репчатый лук. | Обжаренное филе сома тушится в заранее приготовленном соусе несколько минут. См. сайт держатель |
| Гуляш из ставриды | Россия | Лук, сметана, томат-паста, лавровый лист, рыбный бульон. | Обжаренная ставрида заливается бульоном, добавляется обжаренная томатная паста, лук, перец, лавровый лист, соль и рыба тушится 20 минут. В конце тушения добавляется сметана. См. сайт держатель |
| Гуляш из рыбы (осетрина) с грибами по-русски | Россия | Лук, белые грибы, сметана, томатная паста, горчица. | Филе кеты нарезается на куски и обжаривается. В кастрюлю укладываются: рыба, нарезанные грибы и лук, томатная паста. Рыба тушится до готовности. В почти готовое блюдо добавляется сметана. См. сайт держатель |
| Гуляш из селедки | Россия | Молоко, жир, лимон. | Из нарезанного лука, муки, специй и молока готовится соус. В соус укладывается филе рыбы, порезанное кубиками, и зелень. Блюдо доводится до готовности. См. сайт держатель |
| Рыбный гуляш "Не спи, моряк, проспишь путину" | Россия | Помидоры, лук, томатная паста. | Филе рыбы нарезается кусочками и обжаривается. Отдельно поджаривается репчатый лук, помидоры и томатная паста. Филе рыбы добавляется к луку и помидорам, все перемешивается, заправляется специями и зеленью и тушится. См. сайт держатель |
| Гуляш из рыбы капитан | Россия | Сметана | Кусочки филе обжариваются с луком в растительном масле, затем тушатся с томатом и специями. В конце тушения добавляется сметана. См. сайт держатель |
| Гуляш с тунцом | Россия | Болгарский перец, чеснок, помидор, картофель, белое вино, паприка, соевый соус. | Филе тунца, нарезанное кубиками, маринуется в смеси лимонного сока, соуса Терияки, перца. На оливковом масле обжариваются лук, перец чили, чеснок, паприка, затем тушатся 5 минут. Затем добавляются помидоры, тушатся 10 минут. К овощам добавляется картофель, ингредиенты заливаются сухим вином и тушатся до готовности картофеля, затем добавляется замаринованная рыба и блюдо настаивается 10 минут. При подаче заправляется молотой паприкой. См. сайт держатель |
| Филе щуки под майонезом | Россия | Репчатый лук, майонез. | Филе щуки тушится в майонезе вместе с обжаренным луком. См. сайт держатель |
| Камбала, тушенная с зеленью и лимоном | Россия | Шпинат, щавель, лимон, зеленый лук, помидоры, салат. | Кусочки камбалы тушатся со шпинатом, щавелем и овощным соусом до готовности. См. сайт держатель |
| Корюшка, тушенная с зеленью | Россия | Зеленый лук, сельдерей, молоко, яйца, петрушка, укроп. | На дно сотейника выкладывается перемешанная с сухарями зелень, сверху обжаренная в панировке рыба, заливается молоком и тушится на слабом огне. См. сайт держатель |
| Нототения, тушенная с зеленью и лимоном | Россия | Шпинат, щавель, зеленый лук, помидоры, лимон, листья салата. | Кусочки нототении укладываются на шпинат со щавелем и посыпаются оставшейся зеленью. Рыба заливается соусом и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Угорь, тушенный в вине с зеленью | Россия | Лук, белое вино, яйца, лимон, тмин, картофельная мука, сливки. | Куски подготовленного угря выкладываются в тертый лук, тушеный в масле с зеленью, заливаются вином со специями и тушатся. Готовый угорь вынимается из сковороды, а из бульона готовится соус (бульон, желтки, сливки, картофельная мука, лимонный сок). См. сайт держатель |
| Корюшка с луком и зеленью в белом соусе | Россия | Лук, белое вино, соус. | Очищенная рыба укладывается в сотейник вместе с пассерованным луком и специями. Заливается белым вином и рыбным бульоном. Готовая рыба гарнируется отварным картофелем и заливается бульоном с добавлением белого соуса. См. сайт держатель |
| Корюшка, тушеная с зеленью в горшочке | Россия | Лук, белый хлеб, яйца, сметана (молоко). | Очищенная и посоленная рыба выдерживается в прохладном месте. В горшочек выкладывается смесь нарезанной зелени и растолченных сухарей. Отдельно поджаренная рыба выкладывается на смесь и заливается горячим молоком. Готовая рыба выкладывается на блюдо, посыпается зеленью и рубленым яйцом. Подается с отварным картофелем. См. сайт держатель |
| Тушеная барабулька с зеленью | Россия | Лук. | Почищенная и присоленная барабулька кладется на сковороду, сверху порезанная зелень и порезанный полукольцами лук и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Филе сазана с зеленью | Россия | Лимонный сок, чеснок, кинза. | Филе рыбы промывается, нарезается порционными кусками, натирается специями, несколько минут маринуется и выкладывается в казан. Сверху выкладывается зелень, смешанная с лимонным соком, панировочными сухарями и растительным маслом. Вливается немного воды и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Минтай в молоке, тушенный с луком и зеленью | Россия | Молоко, тархун | Куски минтая, слегка обжаренные на растительном масле, укладываются в кастрюлю с толстым дном на слой лука, закрываются вторым слоем лука, заливаются молоком и тушатся на малом огне. В середине тушения добавляется лавровый лист, а за 10 минут до готовности – зелень. Подается в соусе, в котором тушился. См. сайт держатель |
| Салака тушеная с зеленью | Россия | Укроп, лук порей. | Разделанная салака панируется в муке, смешанной с солью, выкладывается рядами в ёмкость, посыпается зеленью (укроп, лук порей), поливается жиром, заливается водой и тушится до готовности. См. сайт держатель |
