Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Пирожки рыбные с грибами | Чувашия | Лук, грибы, яйца, жир, картофель. | Из рыбы, специй и яйца делается фарш. Из фарша формируются лепешки, на которые укладывается грибная начинка. Лепешки защепляются, панируются и обжариваются на сковороде, после чего запекаются. См. сайт держатель |
| Пирожки с рисом и семгой | Россия | Слоеное тесто, рис, лук, яйца. | Филе семги режется, обжаривается на растительном масле, добавляется нарезанный лук, приправляется солью и перцем. Отваренный рис смешивается с готовой рыбой. Тесто раскатывается, вырезаются круги, выкладывается начинка и формируется пирожок. Смазываются яйцом и выпекаются. См. сайт держатель |
| Рыбный пирог из слоеного теста | Россия | Лук репчатый, зелень, крохмал. | Готовое слоенное тесто делиться на две неравные части, раскатывается в круглые пласты. Большый круг посыпается крахмалом, выкладывается в форму, наполняется начинкой из филе окуня, лука, зелени, солится, добавляется перец, закрывается вторым кругом теста, защипывается. Смазывается желтком, накалывается вилкой, запекается. См. сайт держатель |
| Пирог из слоеного теста с рыбой и овощами | Россия | Слоеное тесто, лук, капуста, яйца, сметана, сливки. | Раскатанное тесто укладывается в форму и выпекается. На тесто укладывается рыбная начинка с овощами, заливается сливочно-сметанной смесью и выпекается. См. сайт держатель |
| Пирог из готового слоеного теста с дорадой и яйцами | Россия | Лук-порей, укроп, крахмал | В смазанную маслом форму для запекания укладывается пласт размороженного слоёного теста, на него выкладывается часть начинки (обжаренное рыбное филе, нарезанное мелкими кусочками, с обжаренным луком и вареными яйцами), которая накрывется вторым пластом теста. На тесто выкладывается вторая часть начинки, которая заливается соусом (сметана + сырой яичный желток + крахмал + соль). Выпекается 1 час при 180 С. См. сайт держатель |
| Пирог из слоеного теста с лососем и зеленым горошком | Россия | Варёное яйцо, зелёный горошек, зелёный лук. | На пласт слоёного теста последовательно выкладываются зелёный горошек, кусочки рыбного филе, зелёный лук, варёные яйца. Края листа теста соединяются, формируется пирог в форме батона. Пирог смазывается яйцом и запекается 30 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Открытый пирог из слоеного теста с лососем, брокколи и спаржей | Россия | Брокколи, спаржа, сливки. | Спаржа и брокколи бланшируются 3 минуты в кипящей воде, затем перекладываются в ледяную воду. На пласт слоёного теста выкладывается спаржа, соцветия брокколи, кусочки поджаренного филе лосося. Начинка поливается заливкой (яйца + сливки), пирог запекается 20 минут при 220 С, затем украшается цветками спаржи, половинками помидор черри, кружочками варёной моркови и допекается ещё 20 минут. См. сайт держатель |
| Пирог из слоеного теста с сардинеллой и зеленью порея | Россия | Лук порей, зеленый лук, сливочное масло. | На пласт раскатанного теста выкладывается рыбная мякоть, затем смесь отваренного риса и жареного лука, а следом – кусочки лука порея и зеленого лука. Пирог накрывается вторым пластом теста, в нём вилкой делаются проколы и пирог запекается 25-30 минут при 200 С. Готовый пирог смазывается сливочным маслом. См. сайт держатель |
| Пирог из готового слоёного теста с консервированным минтаем | Россия | Рис, яйца, зелёный лук, майонез | На раскатанный пласт готовго слоёного теста последовательно выкладываются смесь рубленного яйца и отваренного до полуготовности риса, майонез, размятая вилкой рыба. Края теста режутся на полоски, ими накрывается начинка в форме плетёнки. Пирог смазывается желтком и выпекается 30-40 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Бабушкин пирог из слоёного теста с консервированной скумбрией и картошкой | Россия | Картофель, сырой лук, зелень | Раскатанный тонким слоем пласт слоёного теста выкладывается в форму для выпечки, сверху выкладывается начинка (отваренный картофель, сырой лук, кусочки скумбрии, рубленные варёные яйца, зелень), накрывается вторым слоем теста. Края защипываются, пирог смазывается маслом и запекается 30 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Пирог из слоёного теста с консервированным тунцом и рисом | Россия | Рис, зелёный лук, зелень, майонез | На дно формы для выпечки вылкладывается раскатанный пласт готового слоёного теста, сверху выкладывается начинка (отваренный рис, отварные яйца, зелёный лук, укроп, петрушка, размятый вилкой тунец, майонез или сметана). Верх закрывается полосками теста в виде сеточки, смазывается яйцом и пирог запекается 25-30 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Пирог с капустой и лососем из готового слоеного теста | Россия | Капуста, молоко, белый перец. | Готовится капустная зажарка (капуста, смесь молока и яйца), выкладывается ровным слоем на прямоугольник слоёного теста, надрезанного по краям. подсоленные куски филе лосося без кожи выкладываются на капусту, тесто заворачивается «косичкой». Пирог выкладывается на противень, смазывается смесью яйца и воды, запекается 20 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Рыбный пирог из воздушного теста "Водный мир" | Россия | Маргарин, кефир, вода газированная (минеральная ), сметана, яйцо, лук репчатый, морковь, помидор, масло растительное, масло сливочное | Готовится дрожжевое тесто на кефире с газированной водой и сметаной, делиться на 2 части, первая выкладывается на протвинь, сверху наполняется начинкой из подготовленного филе рыбы с кусочками масла и слоями овощей, накрывается вторым листом теста, запекается См. сайт держатель |
| Пирог с семгой из дрожжевого теста | Россия | Дрожжевое тесто, яйца, рис, лук. | Готовое тесто раскатывается на 2 пласта. На один пласт укладывается заранее подготовленная рыбно-рисовая начинка. Закрывается вторым пластом и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Пирог из бездрожжевого теста с консервированной сайрой | Россия | Кефир, лук. | Готовится пресное тесто на кефире с добавлением растительного масла, раскатывается в два пласта, первый укладывается на противень, сверху выкладывается начинка (размятая рыба без жидкости, сырой лук), накрывается вторым пластом теста. Края защипываются, пирог накалывается вилкой, смазывается яйцом и запекается 40 минут при 200 С. См. сайт держатель |
