Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Рыбная солянка с грибами | Россия | Белые грибы, квашенная капуста, мука, маслины. | В грибной отвар выкладывается рыба, квашенная капуста, огурцы, каперсы, пассерованный лук, разведенная мука, лавровый лист и перец. См. сайт держатель |
| Солянка рыбная на сковороде | Россия | Квашенная капуста, сахар, солёные огурцы | Лук мелко нашинковывается, смешивается с квашеной капустой, добавляются специи, соль, сахар и всё обжаривается на растительном масле. Нарезаются ломтиками огурцы, водой или бульоном разводится мука, всё добавляется в сковороду с капустой и прогревается. В глубокую, смазанную растительным маслом сковороду укладывается часть овощной смеси, на неё слой кусков рыбы. Сверху рыба покрывается овощной смесью. Заливается рыба с овощами, оставшимся растительным маслом и ставится в духовку, где тушится без крышки 30-40 минут. См. сайт держатель |
| Солянка из барабульки | Россия | Квашеная капуста, томатная паста, соленые огурцы, лук, каперс. | Кусочки филе барабульки панируются, обжариваются на сковороде и тушатся в кастрюле с капустой, пастой и огурцами. См. сайт держатель |
| Солянка из налима по-сибирски | Россия | Лук, соленые огурцы, помидоры, капуста, лимон, лавровый лист. | Обжаренная рыба тушится с подготовленными овощами до готовности. См. сайт держатель |
| Рыбная солянка с отварным картофелем | Белоруссия | Соленые огурцы, лук, рыбный бульон, томат-пюре, уксус, сахар. | Подготовленная рыба отваривается в воде. В глубокую сковороду выкладывается отварная капуста, слой рыбы, огурцы с томат-пюре и специями. Сверху выкладывается слой картофеля и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Солянка из окуня | Россия | Соленые огурцы, капуста, бульон, томатная паста, лимон, соевый соус, петрушка. | Капуста обжаривается с луком и заливается бульоном. Отдельно тушится окунь лимоном, соевым соусом и солеными огурцами. Рыбная смесь смешивается с капустой и посыпается петрушкой. См. сайт держатель |
| Солянка из головизны | Россия | Тушеная капуста, соленые огурцы, репчатый лук, томат-пюре, зеленый лук, маслины, лимон. | В подготовленную капусту укладывается головизна, хрящи и огурцы, заливается бульоном и тушится. См. сайт держатель |
| СОЛЯНКА ДОМАШНЯЯ СО СТАВРИДОЙ | Россия | Лук, соленые огурцы, морковь, корень петрушки, каперсы, томат-пюре, картофель. | Кусочки ставриды отвариваются с луком и морковью, добавляется картофель, обжаренный с томатом репчатый лук. Подается с зеленым луком. См. сайт держатель |
| Рыбная солянка с грибами | Россия | Белые грибы, квашенная капуста, соленый огурец | Рыба чистится, нарезается кусочками. Грибы отвариваются. Рыба укладывается в грибной отвар, добавляется квашенная капуста, огурцы, лук, мука, специи. В конце варки добавляется огуречный рассол. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
| Селянка на сковородке с соленой рыбой | Россия | Соленая рыба, сухие грибы, томат | Рыба отваривается, нарезается небольшими кусочками, картофель поджаривается, капуста пассеруется с луком, добавляется томат, пряности, грибной бульон и немного тушится. в сковороду выкладываются слоями капуста, рыба, картофель с грибами, опять капуста, добавляется бульон, все посыпается толчеными сухарями и ставиться в духовку до готовности. См. сайт держатель |
| Рыба, тушенная в молоке - 3 вариант | Россия | Картофель, морковь, лук, молоко. | Филе рыбы нарезается брусочками. Выкладывается слоями в горшочек чередуя с овощами, сверху выкладывается сливочное масло, заливается горячим молоком, тушится в духовке до готовности. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
| Щука, тушенная с овощами - 2 вариант | Россия | Баклажан, цуккини, помидор, болгарский перец, морковь, лук, майонез, сметана. | Рыба нарезается с овощами. Овощи обжариваются. Все укладывается слоями в форму, заливается майонезом и сметаной и тушится в духовке. См. сайт держатель |
| Судак с грибами - 2 вариант | Россия | Картофель, грибы, лук, сметана, кинза. | Рыба чистится, потрошится, промывается, отрезаются плавники, головы и хвосты, рыба нарезается кусками. Грибы отвариваются, в грибной отвар добавляется рыба, лук, растительное масло, специи. Все тушится несколько минут. Добавляется нарезанный кубиками отварной картофель, сметана, зелень и доводится до готовности. См. сайт держатель |
| Щука с хреном - 2 вариант | Россия | Сметана, хрен. | Рыба чистится, потрошится, нарезается на куски, укладывается в сотейник с добавлением сливочного масла, сметаны, специй, добавляется тертый хрен. См. сайт держатель |
| Тушёная чехонь в овощах (классический вариант) | Россия | Морковь, сладкий перец, томатная паста, мука. | Порционные куски чехони, подсоленные и перчёные, панируются в муке, обжариваются до легкой корочки на растительном масле, выкладываются на подушку из поджаренных овощей Лук, морковь, сладкий перец, томат), покрывается этими овощами и тушится с добавлением воды и лаврового листа 35-45 минут. См. сайт держатель |
