Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов
Выберите национальное блюдо из списка (Традиционная русская кухня)
Выпечка с рыбой -> Рыбная начинка
| Название | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|
| Начинка из визиги | Корень и зелень петрушки, лук | Визига вымачивается в холодной воде в течении 12 часов, а затем отваривается с добавлением корня петрушки и лука. Мягкая вязига откидывается на дуршлаг, промывается горячей водой и пропускается через мясорубку с добавлением специй, масла, зелени петрушки и рубленного яйца. См. сайт держатель |
| Начинка из визиги | Зелень, рис. | Визига замачивается в холодной воде на 2-3 часа и отваривается 3-3,5 часа. Мягкая визига откидывается на решето и пропускается через мясорубку с добавлением специй, масла, яиц, зелени. Так же по желанию добавляется рис, рыба, лук. См. сайт держатель |
| Начинка из визиги и риса | Корень петрушки, зелень | Визига замачивается в холодной воде на 2-3 часа и отваривается 3-3,5 часа. Отварной рис соединяется с визигой, растопленным сливочным маслом, рубленым яйцом, зеленью. См. сайт держатель |
| Начинка из визиги, риса и сушеных грибов | Сушенные грибы | Визига замачивается в холодной воде на 2-3 часа и отваривается 3-3,5 часа. Отварной рис соединяется с визигой, растопленным сливочным маслом, рубленым яйцом, зеленью и отварными сушенными грибами См. сайт держатель |
| Начинка из морской рыбы | филе двух рыб | Отварное филе трески и обжаренный репчатый лук пропускаются через мясорубку, с добавлением нарубленные крутых яиц, растопленного сливочного масла, специй и зелени. На подготовленное для пирожков или расстегаев тесто укладывается начинка, а сверху кладется нарезанное кусочками филе соленой скумбрии. См. сайт держатель |
| Начинка из рыбы | Мука, маргарин, зелень петрушки, белый соус | Рыбное филе нарезается припускается в масле и измельчается с добавлением обжаренного лука, петрушки, специй и белого соуса. См. сайт держатель |
| Начинка из жареной рыбы | Рис, белый соус | Рыбное филе припускается в бульоне и смешивается с рисом, белым соусом, обжаренным луком, зеленью и специями. См. сайт держатель |
| Начинка из рыбы и квашеной капусты | квашеная капуста, лавровый лист | Капусту смешивают с жареным луком, специями, лавровым листом и тушат до готовности. На тесто выкладывается слой капусты, слой обжаренной рыбы, слой капусты. См. сайт держатель |
| Начинка из рыбы и гречневой каши | Крупа гречневая | Рыбное филе обжаривается и соединяется с сваренной гречневой кашей, луком, растопленным маслом. См. сайт держатель |
| Начинка из рыбы | Укроп | Рыбное филе обжаривается в масле с добавлением лука, укропа, рубленных яиц. См. сайт держатель |
| Начинка из рыбы и риса | Маргарин, рис, мука, белый соус. | Рыбное филе нарезается, припускается в бульоне. В отварной рис добавить припущенную рыбу, обжаренный лук, белый соус, специи, зелень. См. сайт держатель |
| Начинка из рыбы и риса | Без лука, зелень. | Рыбное филе обжаривается в масле и смешивается с рисом, растопленным маслом, зеленью и специями. См. сайт держатель |
