Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Суп из копченой горбуши | Россия | Филе трески, соленый огурец. | Варится филе трески со специями, далее в суп добавляются овощи, а затем горбуша, очищенная от костей и варится до готовности. Приправляется зеленью. См. сайт держатель |
| Суп из порея и брокколи с копченой пикшей | Россия | Лук-порей, молоко, мускатный орех, брокколи, шнитт-лука. | К обжаренному порею добавляется молоко, картофель, брокколи и орех, доводится до кипения. Суп размельчается в пюре, добавляется рыба и варится. См. сайт держатель |
| Суп из копченой трески и цветной капусты | Россия | Треска горячего копчения, сельдерей, чеснок, цветная капуста, овощной бульон. | Кусочки трески отвариваются в овощном бульоне и вынимаются. Сельдерей, лук и чеснок со специями обжариваются в кастрюле на масле, затем добавляется бульон и доводится до кипения. В кипящий бульон добавляются картофель и цветная капуста, суп варится до готовности овощей, затем в него возвращается рыба. См. сайт держатель |
| Картофельный суп-пюре с хреном и копченой форелью | Россия | Бульон (овощной), сливки, хрен, уксус, форель (горячего копчения). | В кастрюле обжариваются овощи, вливается заранее приготовленный овощной бульон, доводится до кипения, затем добавляются сливки, хрен, уксус и специи. Подается с копченой форелью. См. сайт держатель |
| Суп с копченой сельдью | Россия | Сало, соленый огурец, лимонный сок. | Обжаренное сало перемешивается с мукой и заливается процеженным овощным бульоном. Добавляется нарезанное ломтиками филе копченой сельди, соленые огурцы. Суп заправляется специями и лимонным соком. См. сайт держатель |
| Суп из копченой салаки с овощами | Эстония | Мука. | В кипящей подсоленной воде варится морковь и лук, через 10-15 минут добавляется картофель и измельченная салака. За 10-15 минут до готовности картофеля суп заправляется поджаренной мукой, разведенной водой и жиром. При подаче заправляется свежей зеленью и сметаной. См. сайт держатель |
| Суп из скумбрии | Россия | Перловая крупа, помидор. | Сваренная рыба вынимается, в процеженный бульон добавляется картофель, обжаренные овощи, сваренную перловку и специи. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
| Рыбный суп из свежей скумбрии | Россия | Лук, морковь, сельдерей, картофель. | Отдельно варится рыба и вынимается из бульона. Затем в процеженном бульоне отвариваются овощи до готовности и добавляется рыба, очищенная от костей. См. сайт держатель |
| Суп из скумбрии | Россия | Картофель, чеснок, лук, морковь. | Филе рыбы укладывается в керамический горшок. Добавляется картофель и пассерованные овощи (лук, морковь, чеснок, корень петрушки), перец и лавровый лист. Ингредиенты заливаются водой и суп варится 30 минут. См. сайт держатель |
| Суп из скумбрии | Россия | Картофель, лук, морковь, рис, томатная паста, аджика. | Из очищенной скумбрии варится бульон. Овощи отвариваются в рыбном бульоне и добавляются очищенная от костей рыбу. Рис отваривается отдельно и добавляется в суп. См. сайт держатель |
| Суп из скумбрии с пряностями | Россия | Морковь, картофель, оливковое масло | Филе рыбы промывается, зелень промывается и мелко рубится. В казан наливается вода, доводится до кипения, укладываются овощи и зелень, добавляются специи. Вливается оливковое масло, укладывается филе рыбы и варится несколько минут. Рыба и зелень вынимаются из бульона, рыба нарезается мелкими кусочками и опять укладывается в бульон, добавляется картофель, овощи и варятся несколько минут. В конце варки добавляется мука, разведенная с водой, пряности и лимонный сок. См. сайт держатель |
| Суп из скумбрии в мультиварке | Россия | Рис, чеснок, томат | В чаше мультиварки готовится зажарка (лук + морковь + чеснок + соль + томатная паста), добавляются картофель, рис, порционные куски рыбы, зелень. Ингредиенты заливаются кипятком и готовятся под давлением 5 минут. См. сайт держатель |
| Суп из скумбрии свежемороженой с пшеном | Россия | Пшено, душистый перец. | Варится бульон из скумбрии с лавровым листом и душистым перцем, процеживается, доводится до кипения. Добавляется пшено, через 10 – минут – картофель и овощная зажарка (лук, морковь), соль, перец. Суп варится 15 минут и снимается с огня. Подается с рыбной мякотью из бульона. См. сайт держатель |
