Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Хрустящие рыбные палочки | Россия | Яйца, кукурузные хлопья, лимон, цедра лимона, майонез. | Филе нарезается, перчится, солится, поливается соком лимона и маслом, посыпается зеленью. Замаринованная рыба обваливается в муке, окунается в яйце и обваливается в молотых кукурузных хлопьях. Палочки запекаются в духовке и подаются с отдельно приготовленным соусом. См. сайт держатель |
| Хрустящие рыбные шарики | Россия | Сыр, яйца, манка. | С помощью блендера из нарезанной рыбы готовится фарш, смешивается с манной крупой и яйцом. На лепешку из рыбного фарша укладывается сырная начинка и формируется шарик. Панируются в сухарях и обжариваются а масле. См. сайт держатель |
| Хрустящие рыбные палочки | Россия | Яйца, кукурузная мука. | Нарезанное на полосы филе тилапии окунается в яичную смесь. Обваливается в мучную смесь. Обжаривается на масле. Подается с кетчупом. См. сайт держатель |
| Шарики из омуля | Россия | Картофель. | Измельченная рыба и пюре смешиваются с яйцом, солью, перцем. Из массы формируются шарики, панированные в сухарях и обжариваются в растительном масле до хрустящей корочки. См. сайт держатель |
| Шарики из тунца | Россия | Вода, рис, молоко, мука, зелень, уксус, сахар. | В миске смешиваются тунец, молоко, муку, петрушку, сахар и уксус, отварной рис, тушенный лук, яйца. Из смеси формируются 12 шариков и обжариваются в масле до хрустящей корочки. См. сайт держатель |
| Шарики из форели | Армения | Мускатный орех, чеснок, томатная паста, мука, бульон, эстрагон, душистый перец | К рыбному фаршу добавляются, яйцо, толченый мускатный орех, чеснок. Шарики отвариваются в воде. Подаются с томатной подливкой на рыбном бульоне См. сайт держатель |
| Шарики из тунца | Россия | Рис, молоко, мука, сахар, уксус, яйца, петрушка, консервированный тунец. | Тунец, молоко, мука, петрушка, сахар, уксус, соль, перец, отварной рис, тушеный лук и яйца смешиваются, формируются шарики, обжариваются во фритюре. См. сайт держатель |
| Рыбные шарики под майонезом | Россия | Булка, лук. | Рыба разделывается и пропускается через мясорубку, вымешивается фарш с луком, хлебом и специями. Формируются шарики и обжариваются на сковороде. Подаются под майонезом, с зеленью. См. сайт держатель |
| Жареные рыбные шарики | Россия | Картофель, гарам-масала, кардамон, помидоры, имбирь, стручковый перец, кумин, куркума, йогурт. | Из рыбного филе готовится фарш, формуются шарики и обжариваются в масле. Подаются с томатным соусом. См. сайт держатель |
| Шарики из консервированного тунца со сливочным соусом | Россия | Овсянные хлопья, чеснок, приправа для рыбы. | Готовится фарш из размятого вилкой тунца, нарезанного лука, яйца, чеснока, овсяных хлопьев с солью и перцем. Из фарша формируются шарики, панируются в смеси овсяной муки и приправы для рыбы. Шарики выкладываются на противень, сбрызгиваются оливковым маслом и запекаются при 180°C 20–25 минут. Подаются под сливочным соусом (сливки + мука + укроп + специи). См. сайт держатель |
| Шарики из пикши с соусом тартар | Россия | Манная крупа, майонез, оливковое масло, солёный огурец, петрушка. | Готовится котлетный фарш (замоченный в молоке хлеб, жареный лук, пробитые блендером, пропущенная через мясорубку рыба, яйцо, манная крупа, соль, перец), из него формируются шарики, выкладываются на противень и запекаются 20 минут при 200 С. Подаются горячими с соусом Тартар (майонез, оливковое масло, солёный огурец, петрушка). См. сайт держатель |
| Картофельные шарики с тунцом | Россия | Сыр, яйцо, мука, сухари. | Готовится тесто (картофельное пюре, консервированный тунец, тёртый сыр, соль), из него формируются шарики, последовательно панируются в муке, взбитом с солью яйце, панировочных сухарях и обжариваются фо фритюре до румяной корочки. См. сайт держатель |
| Кнели из щуки с сыром | Россия | Сыр, майонез, помидоры, огурцы, чеснок, салат, мускатный орех. | Шарики из отварной рыбы, сыра, майонеза, чеснока, зелени обваливаются в рубленных яйцах, укладываются на листья салата, украшаются огурцом, помидорами. См. сайт держатель |
| Рулетики из салаки с сыром | Эстония | Сыр, сметана, сахар, хрен. | На подготовленное филе выкладывается тертый сыр, закручивается рулетик. Полученные рулетики выкладываются в форму для выпечки, заливаются сметаной и выпекаются. См. сайт держатель |
| Гратини (рулетики из семги с креветками и сыром, запеченные в духовке) | Россия | Сыр, майонез, креветки. | Филе посыпается специями, выкладываются креветки, рядом ложится шарик из тертого сыра с укропом и майонезом, закручивается рулетик. Полученные рулетики выкладываются на противень, украшаются сверху креветкой, присыпаются сыром и выпекаются. См. сайт держатель |
| Рулет из форели с сыром, яйцом и зеленью | Россия | Сыр, яйца, сухари, лук, лимон, оливковый майонез. | Подготовленный фарш выкладывается на лист фольги, посыпается тертым сыром, выкладываются вареные нарезанные яйца с зеленью и майонезом, формируется рулет и выпекается. См. сайт держатель |
| Паштет из трески с сыром | Россия | Сыр, жареный лук. | К филе трески, пропущенному через мясорубку, добавляются обжаренный лук и соль. Смесь снова пропускается через мясорубку, соединяется с протертым сыром, заправляется маслом и запекается. См. сайт держатель |
| Треска с сыром | Россия | Молоко, сыр, горчица. | Филе трески отваривается в молоке с луком и лавровым листом, дважды пропускается через мясорубку, растирается с маслом, тертым сыром, горчицей и перцем, солится. См. сайт держатель |
| Закусочный рулет из лаваша с сыром и шпротами | Россия | Плавленный сыр, морковь, яйца, зеленый лук. | Тонкий лист лаваша смазывается плавленным сыром, посыпается тёртой морковью, натёртыми варёными яйцами. Сверху выкладываются измельченные шпроты, зеленый лук. Лаваш свёртывается плотным рулетом, заворачивается в пищевую плёнку, выдерживается ночь в холодильнике. См. сайт держатель |
| Рулет из горбуши с сыром | Россия | Сыр, лимон, базилик. | Мякоть горбуши пропускается через мясорубку, добавляется яйца, мука, лимонный сок, соль, перец, фарш перемешивается и выдерживается в холодильнике 20 минут, затем выкладывается слоем на смазанную маслом фольгу. Сверху выкладывается смесь натёртого сыра и базилика, ингредиенты свёртываются в рулет и он запекается 40 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Рулет из горбуши с яйцом и сыром | Россия | Яйцо, мука, базилик, сыр. | Готовится котлетный фарш (пропущенное через мясорубку филе, соль, яйца, мука, лимонный сок), выдерживается 20 минут в холодильнике, затем выкладывается слоем на смазанный маслом лист фольги. Поверх выкладывается смесь тёртого сыра и базилика, фольга скручивается в рулет, который запекается 40 минут при 180 С. Охлажденный рулет нарезается ломтиками. См. сайт держатель |
