Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Хек, тушенный с сыром и ветчиной	Копченая грудинка, сыр, корнишоны, помидоры, горчица.	На подготовленную рыбу выкладывается кусочек грудинки, помидор, огурец и тертый сыр. Рыба заливается бульоном и тушится. См. сайт держатель
Хек серебристый	Репчатый лук, морковь, сладкий перец, томатный морс, петрушка, укроп.	Обжаренный до полуготовности хек тушится с подготовленными овощами. См. сайт держатель
Хек тушеный с овощами	Лук, морковь, томатная паста, сахар.	Обжаренное в панировке филе хека тушится в заранее приготовленном томатном соусе. См. сайт держатель
Мерлуза в томатном соусе с чесноком	Репчатый лук, томатная паста, сельдерей, чеснок.	Обжаренное с луком филе мерлузы заливается томатной пастой, добавляется зелень и тушится до готовности. См. сайт держатель
Хек в томатно-овощной подливе в мультиварке	Лук, морковь, шампиньоны, томатная паста, кетчуп, аджика, сок лимона.	Подготовленные овощи готовятся в мультиварке. Далее к овощам добавляется томатный соус, а в соус выкладываются кусочки обжаренной рыбы и тушатся в соусе с овощами до готовности. См. сайт держатель
Филе хека с луком и сладким перцем	Сметана, лук, сладкий перец, яйцо.	Рыба нарезается кусочками, овощи кольцами. Рыба и овощи укладываются в казан, добавляется яйцо с солью и перцем, сметана, все перемешивается и тушится до готовности. Подается с зеленью. См. сайт держатель
Хек под маринадом	Лук, морковь, винный уксус.	Филе рыбы нарезается крупными кусками и выдерживается в крепком соляном растворе несколько минут, затем обжаривается на растительном масле. К рыбе добавляются морковь и лук, рыба сбрызгивается винным уксусом, добавляется вода, рыба тушится несколько минут на слабом огне, за несколько минут до готовности добавляются пряности. См. сайт держатель