Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Тушеная щука в горшке	Лавровый лист, лук, вино.	Кусочки щуки укладываются в глиняный горшок, посыпаются специями. Сверху укладывается лук, заливается вином и тушится в печи. См. сайт держатель
Щука, тушенная с вином	Репа, морковь, лук, петрушка (сельдерей), лимон, мед, белое вино.	Подготовленная рыба тушится на обжаренной овощной подушке с лимоном, медом и вином. См. сайт держатель
Щука в красном вине	Вино, лук, бульон.	Куски щуки тушатся с овощами в винном бульоне. См. сайт держатель
Щука, тушенная с красным вином	Красное вино, рыбный бульон, морковь, лук, сельдерей.	Очищенная щука тушится в красном вине с кольцами лука, морковью и сельдереем. См. сайт держатель
Щука со шпиком и красным перцем	Шпик, лук, сладкий перец, гвоздика, белое вино, яйца, сметана.	Филе щуки тушится в соусе с обжаренным луком и перцем. В конце приготовления соус заправляется сметаной и яйцом. См. сайт держатель
Щука, тушенная в белом вине	Сметана, белое вино, лук, шампиньоны.	Обжаренная щука посыпается мукой, заливается вином с водой и тушится с луком и шампиньонами. См. сайт держатель
ЩУКА, ТУШЕННАЯ В ВИНЕ С ШАМПИНЬОНАМИ	Шампиньоны, лук, цедра лимона, белое вино, яйцо, маслины, каперсы.	Подготовленная рыба обжаривается с луком и шампиньонами. Заливается вином со специями и тушится до готовности. См. сайт держатель
Щука тушеная по-венгерски	Лук, яйца, белое вино, сметана, гвоздика.	Подготовленная рыба тушится в смеси из лука, специй и вина. В конце готовки добавляется сметана и яйцо. См. сайт держатель
Щука, тушенная с шампиньонами	Шампиньоны, лук, лимон, вино, яйца.	Овощи моются и чистятся. Все обжаривается, добавляется подготовленная рыба. Сверху посыпается мелконарезанной зеленью и цедрой лимона, добавляется вино и тушится на слабом огне. За несколько минут до готовности добавляется мука, растертая с маслом и с добавлением воды. См. сайт держатель
Щука с шампиньонами	Грибы, лук, лимон, белое вино, яйца, маслины, каперсы.	Рыба обжаривается, затем тушится в вине с добавлением зелени, грибов и лука. Подается с маслинами, каперсами и лимоном. См. сайт держатель