Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Суп из скумбрии	Россия	Перловая крупа, помидор.	Сваренная рыба вынимается, в процеженный бульон добавляется картофель, обжаренные овощи, сваренную перловку и специи. Подается с зеленью. См. сайт держатель
Рыбный суп из свежей скумбрии	Россия	Лук, морковь, сельдерей, картофель.	Отдельно варится рыба и вынимается из бульона. Затем в процеженном бульоне отвариваются овощи до готовности и добавляется рыба, очищенная от костей.
Суп из копченой скумбрии	Россия	Лук, картофель, томатный сок, сельдерей.	Сельдерей и лук пассеруются с мукой. Вода с томатным соком доводятся до кипения и в нее выкладываются овощи и рыба. Варится 7 минут.
Суп из скумбрии	Россия	Картофель, чеснок, лук, морковь.	Филе рыбы укладывается в керамический горшок. Добавляется картофель и пассерованные овощи, перец и лавровый лист. Все заливается водой и варится 30 минут. См. сайт держатель
Суп из скумбрии	Россия	Картофель, лук, морковь, рис, томатная паста, аджика.	Из очищенной скумбрии варится бульон. Овощи отвариваются в рыбном бульоне и добавляются очищенная от костей рыбу. Рис отваривается отдельно и добавляется в суп. См. сайт держатель
Холодный борщ с капустой и скумбрией	Россия	Свекла, белокочанная капуста, морковь, помидоры, яйца, сметана, лук, лимон, сахар.	Филе тушится в небольшом количестве воды с уксусом и солью. Отдельно отваривается свекла, отвар процеживается. Капуста и морковь припускаются, добавляется свекла и отвар, все доводится до кипения и охлаждается. См. сайт держатель
Суп из скумбрии с пряностями	Россия	Морковь, картофель, оливковое масло	Филе рыбы промывается, зелень промывается и мелко рубится. В казан наливается вода, доводится до кипения, укладываются овощи и зелень, добавляются специи. Вливается оливковое масло, укладывается филе рыбы и варится несколько минут. Рыба и зелень вынимаются из бульона, рыба нарезается мелкими кусочками и опять укладывается в бульон, добавляется картофель, овощи и варятся несколько минут. В конце варки добавляется мука, разведенная с водой, пряности и лимонный сок.
Суп из скумбрии в мультиварке	Россия	Рис, чеснок, томат	В чаше мультиварки готовится зажарка (лук + морковь + чеснок + соль + томатная паста), добавляются картофель, рис, порционные куски рыбы, зелень. Ингредиенты заливаются кипятком и готовятся под давлением 5 минут. См. сайт держатель
Суп из скумбрии свежемороженой с пшеном	Россия	Пшено, душистый перец.	Варится бульон из скумбрии с лавровым листом и душистым перцем, процеживается, доводится до кипения. Добавляется пшено, через 10 – минут – картофель и овощная зажарка (лук, морковь), соль, перец. Суп варится 15 минут и снимается с огня. Подается с рыбной мякотью из бульона. См. сайт держатель

Аналогичные рецепты из других разделов