Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Зубатка, тушенная с рисом | Россия | Лук, чеснок, помидоры, рис, белое вино. | Нарезанная рыба укладывается в сотейник со специями и овощами, заливается вином и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Налим тушеный с рисом | Россия | Репчатый лук, чеснок, помидоры, рис, белое вино, петрушка. | Подготовленная рыба укладывается в сотейник вместе с рисом, овощами и зеленью, заливается вином и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Копченая скумбрия с брокколи и рисом | Россия | Рис, брокколи, лимон, лук. | Филе рыбы нарезается небольшими кусками, припускается. Выкладывается в казан, смешивается с луком и брокколи, Тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Рыбная солянка с грибами | Россия | Белые грибы, квашенная капуста, мука, маслины. | В грибной отвар выкладывается рыба, квашенная капуста, огурцы, каперсы, пассерованный лук, разведенная мука, лавровый лист и перец. См. сайт держатель |
| Налим, тушенный с грибами и огурцами | Литва | Грибы, лук, соленые огурцы, рыбный бульон, белое вино, картофель. | Кусочки налима панируются в муке и обжариваются на растительном масле до полуготовности. На дно кастрюли укладывается поджаренный лук, кусочки налима, поджаренные грибы, огурцы и печень налима. Рыба заливается бульоном с вином и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| РАГУ ИЗ СУДАКА С ГРИБАМИ | Россия | Огурцы маринованные, коньяк, горчица, шампиньоны, репчатый лук, сметана, рыбный бульон. | Обжаренная рыба и грибы тушатся в сметанном соусе с коньяком, горчицей и маринованными грибами. См. сайт держатель |
| Гуляш из рыбы (осетрина) с грибами по-русски | Россия | Лук, белые грибы, сметана, томатная паста, горчица. | Филе кеты нарезается на куски и обжаривается. В кастрюлю укладываются: рыба, нарезанные грибы и лук, томатная паста. Рыба тушится до готовности. В почти готовое блюдо добавляется сметана. См. сайт держатель |
| Осетрина с грибами | Россия | Кабачки, грибы, лук, сметана. | В грибном бульоне тушатся куски рыбы с грибами и луком. К почти готовой рыбе добавляются обжаренные кусочки кабачка, сметана и зелень. Готовое блюдо подается с картофелем и овощами. См. сайт держатель |
| Карп, тушенный с грибами и изюмом. | Россия | Свежие грибы, изюм, репчатый лук, белое вино, яйца, маслины, лимон, сливочное масло. | Рыба чистится, потрошится, отрезаются голова и плавники, рыба тщательно промывается и отваривается. Филе отделяется от костей и пропускается через мясорубку. Грибы тушатся на сковороде, изюм соединяется с вином и кипятится, все перемешивается с рыбным фаршем. Добавляется сливочное масло, масса выкладывается на грибы, закрывается крышкой и тушится в духовке. Подается с отварными яйцами, маслинами и лимоном. См. сайт держатель |
| Минтай с грибами и овощами | Россия | Грибы, баклажан, цуккини, помидор, болгарский перец, морковь, лук, томатный соус. | Грибы и овощи обжариваются, добавляется томатный соус, зелень и специи, все тушится несколько минут. Рыба режется на кусочки и добавляется к овощам, тушится еже несколько минут. См. сайт держатель |
| Рыбная солянка с грибами | Россия | Белые грибы, квашенная капуста, соленый огурец | Рыба чистится, нарезается кусочками. Грибы отвариваются. Рыба укладывается в грибной отвар, добавляется квашенная капуста, огурцы, лук, мука, специи. В конце варки добавляется огуречный рассол. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
| Судак с грибами - 2 вариант | Россия | Картофель, грибы, лук, сметана, кинза. | Рыба чистится, потрошится, промывается, отрезаются плавники, головы и хвосты, рыба нарезается кусками. Грибы отвариваются, в грибной отвар добавляется рыба, лук, растительное масло, специи. Все тушится несколько минут. Добавляется нарезанный кубиками отварной картофель, сметана, зелень и доводится до готовности. См. сайт держатель |
| Судак, тушенный с грибами | Россия | Шампиньоны, сметана, белое вино, маринованный огурец, лук, горчица, лимонный сок. | Филе промывается, нарезается порционными кусками, сбрызгивается лимонным соком, солится, перчится, обваливается в муке, обжаривается на сковороде. Снимается. Туда же добавляются огурцы, лук, вино, горчица, сметана и доводится до кипения. В смесь добавляется рыба, зелень и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Карп с маслинами и грибами | Россия | Грибы, изюм, лук, белое вино, яйца, лимон, маслины. | Подготовленная рыба припускается в кипятке несколько минут, затем кожа снимается, крупные кости удаляются, мякоть пропускается через мясорубку или перетирается через сито вместе с луком и вымешивается с солью и перцем. Фарш смешивается с проваренным в вине изюмом, укладывается в горшочки с добавлением обжаренных грибов, сливочного масла и тушится в духовке до готовности. См. сайт держатель |
| ГОРБУША С ГРИБАМИ, ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ | Россия | Грибы | Рыба натирается солью и тушится в сметане с жареными грибами с луком. См. сайт держатель |
| Рагу из пангасиуса с грибами | Россия | Шампиньоны, постный майонез, чеснок | Лук обжаривается с грибами, добавляются кубики пангасиуса, через 5-7 минут добавляются специи, чеснок и постный майонез. Ингредиенты перемешиваются и тушатся 3-5 минут См. сайт держатель |
| Тушеные карп с грибами (Закарпатская кухня) | Украина | Грибы, белое вино, изюм. | Филе карпа протирается через крупное сито, смешивается с солью, черным перцем и лимонным соком. К фаршу добавляется сливочное масло и вино, вскипяченное с изюмом. Рыбная масса выкладывается на слой грибов, тушенных со сливочным маслом. Верхним слоем выкладывается сливочное масло и ингредиенты тушатся под крышкой 10-15 минут на слабом огне. См. сайт держатель |
| Семга, тушенная с грибами в горшечке | Россия | Шампиньёны, сыр, сливки | В порционные горшочки выкладываются кубики сёмги, тушеные на сливочном масле шампиньёны, поджаренный лук. Ингредиенты заливаются сливками и блюдо тушится в духовке 30 минут при 180С. За 10 минут до готовности добавляется тертый сыр. См. сайт держатель |
| Морской язык с грибами в соевом соусе | Россия | Соевый соус, грибы, кинза, чеснок. | Порционные куски филе выкладываются в сковороду с высокими бортами, накрываются смесью репчатого лука, грибов, кинзы, чеснока, поливаются соевым соусом, водой, сбрызгиваются лимонным соком и тушатся под крышкой 20 минут. См. сайт держатель |
