Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Линь жареный | Россия | Мука, молоко. | Линь вымачивается в молоке, обваливается в муке, обжаривается и тушится. См. сайт держатель |
| Линь с тмином | Россия | Тмин. | Рыба панируется и жарится. См. сайт держатель |
| Линь жареный в панировке | Россия | Яйца, сухари, пармезан, сыр. | Линь обваливается в муке, макается в сухари и смешивается с тёртым сыром. обжаривается на сковороде. См. сайт держатель |
| Линь жареный в сметане | Россия | Сметана. | Рыба панируется, жарится, заливается сметаной, посыпается сухарями и ставится в духовой шкаф. См. сайт держатель |
| Жареный золотой линь | Россия | Цукини, баклажаны, помидоры, чеснок. | Рыба натирается пряными травами, панируется в муке, обжаривается. Овощи обжариваются отдельно, подаются вместе с рыбой. См. сайт держатель |
| Линь жареный с капустой и грибами | Россия | Яйцо, капуста, грибы. | Линь смачивается в размешанных сырых яйцах, обваливается в сухарях, жарится с двух сторон. Подаётся с гарниром из капусты и грибов, поливается маслом. См. сайт держатель |
| Линь с тушеными овощами | Россия | Кабачок, баклажан, помидор. | Рыба обваливается в муке, жарится. Отдельно тушатся овощи. При подаче овощи укладываются сверху рыбы. См. сайт держатель |
| Жареный золотой линь | Украина | Фенхель, баклажан, цуккини, чеснок. | Овощи обжариваются и тушатся. Рыба обваливается в муке, обжаривается. В конце накрывается овощами. См. сайт держатель |
| Линь, жаренный кусочками | Россия | Нет | Куски рыбы толщиной 3 см натираются смесью перцев и солью, сбрызгиваются лимонным соком, выдерживаются 12-15 минут, затем обваливаются в муке и жарятся в толстостенной сковороде в растительном масле до золотистой корочки. См. сайт держатель |
| Линь жареный в тройной панировке | Россия | Лимонная кислота. | Порционные куски рыбы, подмаринованные с лимонной кислотой и солью, панируются в муке-яйце-сухарях и обжариваются до образования корочки, затем доводятся до готовности на малом огне. См. сайт держатель |
| Линь жареный с тушеной капустой | Россия | Мука, сливочное масло, тушеная капуста. | Панированные в муке порционные куски рыбы обжариваются с двух сторон, выкладываются на блюдо, поливаются растопленным сливочным маслом, посыпаются петрушкой и обкладываются тушеной капустой. См. сайт держатель |
| Линь жареный в грибном соусе | Россия | Грибы, сметана, рыбный бульон, лимон. | С ошпаренного линя снимается чешуя, кости и внутренности удаляются через разрез вдоль спины. Подготовленный линь обжаривается на масле, затем перекладывается в кастрюлю, добавляется рыбный бульон, сметана или белое вино, перец, отварные грибы, ломтики лимона. Соус доводится до кипения и снимается с огня. См. сайт держатель |
| ОКУНЬ ЖАРЕНЫЙ, ПОД ЛИМОННЫМ МАСЛОМ. | Россия | Лимонное масло. | Рыба обваливается в муке и жарится. См. сайт держатель |
| Камбала (или палтус) жареный, с луком, грибами и корнишонами | Россия | Корнишоны, шампиньоны. | Рыба посыпается солью, перцем, панируется в муке и обжаривается. При подаче рыба выкладывается на слой поджаренного лука, гарнируется отварным картофелем, поливается соусом (сливочное масло + поджаренные грибы + корнишоны) и посыпается петрушкой. См. сайт держатель |
