Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Жареные стейки из кичужа | Россия | Соль, перец, специи, пиво или вино, лимон. | Стейки солятся, перчатся, посыпаются специями, жарятся на гриле. Во время жарки поливаются пивом или вином, в конце сбрызгиваются лимонным соком. См. сайт держатель |
| Стейк из лосося | Россия | Имбирь, шерри или портвейн. | Стейки лосося обжариваются в разогретом масле на сковороде. См. сайт держатель |
| Стейки из тунца | Россия | Тунец, соевый соус, кунжутное масло, базилик. | Филе тунца обсушивается бумажным полотенцем и нарезается на стейки толщиной около 2 см, поливается маринадом и убирается в холодильник на 2 часа. Через два часа перекладывается на сковороду и жарится с 2-х сторон по 2-4 минуты
Помидоры нарезаются четвертинками или восьмушками, перцы разрезаются пополам, удаляются семена, нарезаются тонкими полосками. В сковороду вливается масло, добаляются овощи и быстро обжариваются. См. сайт держатель |
| Жареные стейки из сазана с икрой, баклажанами и помидорами | Россия | Лук репчатый, баклажаны, болгарский перец, помидор, укроп, икра | Сазан потрошится и нарезается на стейки. Стейки и икра солятся по вкусу, обжариваются на противне на костре. Сверху на рыбу кладутся овощи, закрываются крышкой и жарятся до готовности. См. сайт держатель |
| Стейк из семги | Россия | Лимон, лимонный сок, овощная смесь | Профилированные кусочки семги маринуются, обжариваются на сковороде и запекаются в духовке до готовности. См. сайт держатель |
| Стейк палтуса с кремом из цветной капусты | Россия | Цветная капуста, картофель, чеснок, сливки, сыр. | Подсоленные стэйки палтуса выдерживаются 10 минут, затем обжариваются в смеси растительного и сливочного масла по 4-5 минут с каждой стороны. При подаче выкладываются на крем из цветной капусты (отваренная с картофелем цветная капуста, сливки, тёртый сыр). См. сайт держатель |
| Стейки тайменя жареные в луковом кляре | Россия | Лук, лимон, мука. | Рыба нарезается стейками, лук натирается на мелкой терке, к нему добавляется соль, черный перец и лимонный сок, куски тайменя обмакиваются в муку, натертый лук и снова в муку, рыба жарится на сковороде, установленной на углях костра. См. сайт держатель |
| Стейки зубатки в панировке жареные | Россия | Лимонный перец, копченый чеснок, сливочное масло. | Стейки зубатки, подсоленные и посыпанные лимонным перцем, обваливаются в панировке (мука, паприка, сухой ченок) и обжариваются с двух строн на смеси сливочного и растительного масла. См. сайт держатель |
| Жареный стейк из нельмы с молодой картошкой | Россия | Молодой картофель, соус песто, армянский лаваш. | Смазанные маслом стейки нельмы, подсоленные и перчёные, маринуются 15 минут, затем обжариваются на чугунной сковороде в растительном масле с двух сторон до готовности. При подаче выкладываются на армянский лаваш, окружаются ломтиками поджаренного на гриле картофеля, покрытых соусом песто. См. сайт держатель |
| Стейки из чавычи в медово-лимонном соусе | Россия | Сливочное масло, оливковое масло, чеснок, лимонный сок, мёд, острый молотый перец, петрушка. | Стейки чавычи, подсоленные и перчёные, обжариваются с одной стороны в смеси оливкового и сливочного масла, переворачиваются, посыпаются чесноком, поливаются смесью мёда и лимонного сока, приправляются острым перцем и жарятся до готовности. См. сайт держатель |
| Жареное филе форели | Россия | Форель, лимон. | Филе форели натирается солью и специями, в сковороде разогревается масло. Филе обваливается в муке, выкладывается на сковороду и жарится с двух сторон по 5-7 минут. См. сайт держатель |
| Жареное филе форели с яблоками в пикантной панировке | Россия | Форель, перец чили, имбирь. | Филе нарезается крупными кусками, солится и перчится.
Рыба обмакивается в муку, в яйцо, затем в сухари с зеленью и жарится на
растительном масле. После жарки филе поливается яблочно-луковым соусом. См. сайт держатель |
| Рулеты из форели | Россия | Сыр, укроп. | Филе форели на коже, посыпанное солью, перцем и укропом, выдерживается в холодильнике несколько часов, затем посыпается измельченным сыром, свертывается в рулет, прокалывается в нескольких местах деревянными шпажками, заворачивается в плёнку и помещается в морозильник. Охлажденный рулет нарезается на ломтики толщиной 1 см. Ломтики поджариваются с двух сторон на растительном масле. См. сайт держатель |
