Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Голавль (жерех), запеченный с яйцами и молоком | Россия | Панировочные сухари, тёртый сыр, яйца | Очищенная и промытая рыба нарезается, посыпается солью и перцем, стоит 5 минут, панируется в муке, обжаривается на растительном масле, перекладывается в толстостенный сосуд, смазанный сливочным маслом, поливается смесью молока и взбитых яиц, посыпается солью, сухарями и тёртым сыром и запекается в духовке в течение часа при 120 градусах. См. сайт держатель |
| Жерех запеченный | Россия | Сухое белое вино, чеснок, лук-репка, томат-пюре, специи. | Подготовленная рыба выкладывается на нашинкованный лук, добавляются вино, масло, томат-пюре и специи. Блюдо запекается и подаётся с картофелем. См. сайт держатель |
| Жерех пикантный | Россия | Белое сухое вино, мёд, зелень, специи. | Подготовленная рыба выкладывается на поджарку из овощей, вливается вино, добавляется мёд. Блюдо готовится в духовом шкафу 40 минут. См. сайт держатель |
| Жерех запеченный | Россия | Майонез, лимон. | Подготовленная рыба запекается, затем снимается чешуя, жерех смазывается майонезом или сметаной и жарится до корочки. См. сайт держатель |
| Жерех с грибами | Россия | Грибы, лук, морковь, картофель. | Обжаренные куски рыбы и овощей заливаются сметаной со специями и готовятся в духовке 30 минут. См. сайт держатель |
| Жерех, запеченный с луком | Россия | Яйца, лук, сметана. | Филе жереха обжаривается в муке. Рыба заливается смесью из сырых яиц, сметаны и нарезанного лука, запекается в духовке 30 минут. См. сайт держатель |
| Жерех запеченный | Россия | Яйцо, белый хлеб, сметана, сыр. | Обжаренный в панировке жерех заливается смесью из яиц, сметаны, молока, хлеба и специй и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Жерех запеченный | Россия | МБатон ,яйцо, сыр, молоко, сметана. | Жерех обжаривается в муке, заливается яйцом, смешанным с молоком, посыпается сыром и запекается. См. сайт держатель |
| Жерех, запеченный с луком | Россия | Яйца, лук, сметана, мука. | Рыба заливается смесью из яиц, лука и сметаны, запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Запеченный жерех | Россия | Мука, яйцо, молоко, сыр. | Жерех обжаривается в муке, заливается смесью из муки, молока, яйца и сыра, запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Жерех, запеченный с грибами, луком и картофелем под сметанным соусом | Россия | Мука, грибы, яйцо, сметанный соус. | В сметанный соус выкладываются жерех, картофель, грибы, лук, ломтики яйца, сыр. Блюдо запекается до готовности. См. сайт держатель |
| Жерех, запеченный со шпинатом под молочным соусом | Россия | Шпинат, сыр, молочный соус. | Припущенное филе выкладывается на заправленный шпинат, заливается соусом, посыпается специями и сыром, запекается. См. сайт держатель |
| Жерех, запеченный с картофелем и луком | Россия | Белый соус, панировочные сухари, сельдерей. | Рыба приправляется, посыпается ломтиками овощей, заливается соусом, засыпается сухарями и запекается. См. сайт держатель |
| Солянка из жереха на сковородке | Россия | Тушёная капуста, солёные огурцы, маслины, сухари. | Жерех припускается в бульоне с огурцами и обжаренным луком, добавляются маслины и томатный соус. На тушёную капусту выкладывается подготовленная рыба, затем снова соус, сухари и масло. Блюдо запекается в духовом шкафу. См. сайт держатель |
| Жерех запеченный в крошках белого хлеба | Россия | Мука, яйца, белый хлеб. | Порционные куски рыбного филе, запанированные в муке, окунаются во взбитые с подсолнечным маслом белки, панируются в хлебных крошках, выкладываются в сковороду и запекаются. Подаются с томатным соусом. См. сайт держатель |
| Жерех, запеченный с молоком и сыром | Россия | Яйца, молоко, сыр. | Чтобы приготовить Жерех, запеченный с молоком и сыром необходимо:
Жереха почистить, выпотрошить, промыть в холодной воде, обсушить салфеткой, отделить филе от костей и порезать на порционные куски. Каждый кусок посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
Обжаренные куски рыбы уложить в смазанную маслом жаропрочную форму и залить смесью молока, муки, тертого твердый сыр и яйца. Запекать в прогретой до 200С духовке около 15 минут. См. сайт держатель |
| Жерех, запеченный с картофелем и луком | Россия | Картофель, лук, соус, сельдерей. | Подготовленная рыба укладывается в сковороду с луком и картофелем, заливается соусом, посыпается сухарями и запекается. См. сайт держатель |
| Жерех с грибами | Россия | Грибы, лук, морковь, картофель. | Обжаренная рыба запекается с овощами под слоем сметаны. См. сайт держатель |
| Таймень, запеченный в горчице с сухарями | Россия | Горчица зернистая, сухари, сливочное масло. | Рыба разделывается на филе на коже, затем делится на стейки. Два стейка складываются вместе, обмазываются горчицей, посыпаются сухарями с зеленью, сверху кладется слой масла. Запекается в разогретой духовке при 180С 7-8 мин. Подается горячей. См. сайт держатель |
| Щука, запеченная с сухарями и лимоном | Россия | Мускатный орех. | Рыба разделывается на порционные куски филе с кожей, солится. В сотейник, смазанный маслом, выкладывается слой рыбы, посыпается перцем и мускатным орехом, затем лимон, посыпается сухарями, затем снова в той же последовательности второй слой. Вливается бульон и кладется масло. Запекается до готовности в духовом шкафу. См. сайт держатель |
