Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Бычки тушеные | Россия | Лимон, апельсин, картофель, лук. | Бычки маринуются в соке цитрусовых. Нарезанный картофель заливается растительным маслом. Рыба и картофель обжариваются поочередно. Бычки выкладываются на картофель. Блюдо заливается цитрусовым маринадом и тушится. См. сайт держатель |
| «Бычки по-одесски» | Украина | Лук, томатная паста, сахар, лимон, майонез. | Обработанная рыба обваливается в муке и обжаривается. В сковороду выкладывается пассерованный лук, томатная паста, все тушится несколько минут. Рыба выкладывается в сотейник, добавляется пассерованный лук, специи, все тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Бычки тушёные в томате, в мультиварке-скороварке | Россия | Лимонный сок. | Потрошенные обезглавленные бычки солятся, перчатся, выкладываются в чашу мультиварки на подушку из лука и моркови с подсолнечным маслом, лавровым листом, перцем горошком, засыпаются слоем лука и моркови, заливаются разведенным в воде томатом с лимонным соком и готовятся в режиме «тушение/рыба» 1 час 50 минут или чуть меньше. См. сайт держатель |
| Ерши в томате | Россия | Томатная паста, уксус, репчатый лук | Потрошенные ерши обжариваются с луком на сковороде, заливаются разведенным маслом и тушатся 1 час. Добавляется томатная паста и тушится еще 1 час. См. сайт держатель |
| Жерех в томате | Россия | Томатная паста, лук, сахар | Куски филе жереха заливаются томатным соусом и тушатся до готовности. См. сайт держатель |
| Мойва в томате | Украина | Лук, морковь, томатная паста, сахар. | Подготовленная мойва тушится в томатном соусе вместе с порезанной морковью и луком. См. сайт держатель |
| Рыба в томате | Россия | Сахар, уксус, томатная паста, лук. | Кусочки рыбы панируются и обжариваются в масле. Обжаренная рыба укладывается в глубокую посуду, посыпается луком, сверху укладывается еще слой рыбы и лука. Рыба заливается томатным маринадом и настаивается до готовности. См. сайт держатель |
| Жареный пиленгас, протушенный в томате | Россия | Лук, томатная паста. | Стейки пиленгаса панируются и обжариваются с двух сторон. Томатная паста разводится с водой и смешивается с жареным луком. Томатный соус соединяется с рыбой, тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Верховодка в томате | Россия | Репчатый лук, морковь, свекла, томатная паста. | Подготовленная верховодка укладывается в кастрюлю слоями вместе с овощами, заливается растительным маслом, вместе с томатной пастой, и тушится несколько часов. См. сайт держатель |
| Щука, тушенная в томате с овощами | Россия | Репчатый лук, томат-паста, бульон, сахар, морковь, петрушка, сельдерей, гвоздика. | Кусочки щуки укладываются на подготовленную овощную подушку, присыпаются овощами и тушатся в духовке. См. сайт держатель |
| Голавль в томате | Россия | Лук, морковь, томатная паста, рыбный бульон. | Порционные куски рыбы обжариваются на масле. Отдельно обжариваются овощи с томатом. В жаровню поочередно укладываются слои рыбы и овощей. Блюдо посыпается зеленью и тушится с добавлением рыбного бульона или воды. См. сайт держатель |
| Краснопёрка в томате | Россия | Лук, томаты. | Обвалянная в муке рыба жарится до готовности. Обжаренный лук и томаты тушатся. Тушеные овощи выкладываются на рыбу. Блюдо подается в горячем виде. См. сайт держатель |
| Мойва в томате | Россия | Морковь, лук, томатная паста, сахар. | На дно мультиварки укладывается подготовленная рыба, сверху укладываются порезанные овощи. Томатная паста смешивается со специями и выливается к рыбе. Готовится 50 минут. См. сайт держатель |
| Рыба с морковью, тушенная в томате | Россия | Томат-пюре, морковь, уксус | Рыба чистится, потрошится, мякоть отделяется от костей и нарезается небольшими кусочками. Тушится в горшочках с добавлением овощей, томата и специй. См. сайт держатель |
| Минтай тушоный в томате | Россия | Чеснок, томатная паста. | Порционные куски минтая обжариваются в масле, затем тушатся на подушке из поджаренных овощей в соусе (томатная паста + соль + перец + пряности + вода). См. сайт держатель |
| Щука тушеная в томате | Россия | Томатная паста, сахар. | Мякоть щуки, нарезанная полосками, тушится до готовности в томатном соусе (жареный лук, томат, сахар, соль, перец, вода). Подается с гарниром. См. сайт держатель |
