Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Кутап – фаршированая форель | Армения | Рис, изюм, имбирь. | Подготовленная форель фаршируется рисом и изюмом через жабры. Рыба сворачивается кольцом и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| ФАРШИРОВАННАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ ФОРЕЛЬ С САЛАТОМ | Россия | Шпинат, шампиньоны, репчатый лук, кедровые орехи, салат, бальзамический уксус. | Рыба фаршируется шпинатно-грибной массой и запекается в фольге. См. сайт держатель |
| Речная форель запеченная | Россия | Репчатый лук, стручковая фасоль, проростки фасоли, шампиньоны, сливки. | Выпотрошенная рыба начиняется заранее подготовленной грибной начинкой (жареный лук, грибы, стручковая фасоль, сливки) и запекается в духовом шкафу, разогретом до 180 С. См. сайт держатель |
| ФАРШИРОВАННАЯ ФОРЕЛЬ | Россия | Помидоры, шампиньоны, петрушка, лимонный сок. | Выпотрошенная рыба начиняется фаршем из грибов и помидоров. Запекается на фольге. См. сайт держатель |
| Форель фаршированная по-разбойничьи | Россия | Болгарский перец, грибы, репчатый лук, укроп, рыбная приправа, листовой салат, лимон. | Фаршированная грибной начинкой форель запекается в фольге в духовом шкафу. См. сайт держатель |
| Форель, фаршированная белыми грибами и шпинатом | Россия | Сметана, соус с белым вином, белые грибы, лук-шалот, чеснок, миндальная стружка, сливки, шпинат, лимон. | Фаршированная грибной начинкой рыба смазывается сметаной и запекается в духовке. Готовая рыба поливается соусом с вином. См. сайт держатель |
| Форель, запеченная с овощами в фольге | Россия | Болгарский перец, кабачки (цуккини), баклажан, шампиньоны, тимьян, томатный соус. | Выпотрошенная со стороны хребта форель фаршируется овощами и запекается в духовке в фольге. См. сайт держатель |
| Форель, фаршированная гранатом и грецкими орехами | Грузия | Грецкие орехи, гранат, репчатый лук, приправа для рыбы. | Подготовленная рыба фаршируется орехово-гранатовой начинкой и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Форель, фаршированная креветками | Россия | Лук, базилик, креветки, сливки. | Рыба чистится, потрошится, моется, вытирается насухо. Начиняется фаршем из зелени, сухарей и креветок с добавлением специй и сливок. Выкладывается на сковороду, запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Фаршированная форель | Россия | Белое вино, грибы, зеленый лук, сметана, хлебные крошки, лимон. | Чищенная, выпотрошенная, обезглавленная форель фаршируется смесью сметаны, хлебных крошек, поджаренных грибов, зеленого лука, петрушки, заправленной солью и перцем и припускается в пряном отваре (рыбные отходы + вода + белое вино + лук + лавровый лист + соль + перец) с добавлением сливочного масла. Подается с дольками лимона под соусом (выпаренный бульон + сметана). См. сайт держатель |
| Форель, фаршированная гусиной печенкой | Россия | Гусиная печёнка, вино, коньяк, сливки, яйцо, уксус, хлеб. | Печёнка, нарезанная кубиками, маринуется сутки в коньяке, затем добавляется к смеси хлеба, замоченного в смеси вина и сливок, яиц, зелени. Форель начиняется этой смесью, заворачивается в фольгу и запекается 20 минут. См. сайт держатель |
| Форель фаршированная запеченная | Россия | Белое вино, грибы, крабы. | Форель, фаршированная рыбной котлетной массой, припускается в смеси рыбного бульона и белого вина, затем запекается под белым соусом, посыпанная тёртым сыром. Подается с варёными грибами, крабами. См. сайт держатель |
| Запеченная янтарная форель, фаршированная креветками | Россия | Хлопья миндаля (арахиса), соус песто, мелкие креветки. | Чищенная потрошонная форель, подсоленная и натёртая соусом песто, фаршируется смесью мелких креветок, соуса песто, листьев базилика, помещается на смазанный маслом противень, посыпается хлопьями миндаля (арахиса) и запекается 35 минут при 180-200 С. См. сайт держатель |
| Сиг «Праздничный» с соусом «Тартар» | Россия | Слоеное тесто, яйцо, кетчуп, шампиньоны, сельдь, майонез, белое сухое вино, лимонный сок, горчица, сметана, сахарная пудра. | Выпотрошенная рыба фаршируется начинкой из сельди, грибов и кетчупа, заворачивается в тесто и запекается в духовке. Готовая рыба подается с соусом тартар. См. сайт держатель |
| Усач с гранатным и ореховым соусом | Россия | Грецкие орехи, лук, гранат, стручковый перец. | Рыба чистится, хорошо промывается и выдерживается в соли 30 мин. Подготовленную рыбу фаршируют смесью из толченных орехов, овощей и специй, жарят на сковороде. См. сайт держатель |
| Щука фаршированная, вареная под соусом из сметаны | Россия | Лук, масло, хлеб, яйца, морковь, сельдерей, порей, картофель, сметана. | У щуки вырезается мякоть и делается фарш. Рыба набивается фаршем и отваривается в бульоне с кореньями. Позже из бульона готовится соус и подается вместе с рыбой. См. сайт держатель |
| Дорада, фаршированная гречкой с щавелевым соусом | Россия | Шампиньёны, крутое яйцо, гречка, щавель, белое вино | Брюшко рыбы начиняется фаршем (гречневая каша+обжаренные лук и грибы+вареное яйцо). Рыба обмазывается маслом и запекается с вином. Подается со щавелевым соусом (тушеный с маслом щавель+сметана). См. сайт держатель |
| Карп, фаршированный орехами, запеченный под соусом | Россия | Грецкие орехи, кислое молоко, яйца. | Карп фаршируется смесью орехов, жареного лука, петрушки, томата-пюре, специй. Рыба запекается с растительным маслом, а затем - под соусом (кислое молоко + яйца). См. сайт держатель |
