Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Дорада с виноградным соусом | Россия | Красный виноград, белое вино, помидоры, шампиньоны, тимьян. | Часть винограда протирается через сито до кашицы. На сковороде подогревается вино, добавляется рыба, виноградный сок, виноград, помидоры и грибы. Тушится до готовности рыбы. См. сайт держатель |
| Дорада в горчичном соусе | Россия | Лук-шалот, чеснок, горчица, сливки, креветки, рыбный бульон. | Нарезанные лук и чеснок обжариваются в смеси масел и тушатся с горчицей, сливками и рыбным бульоном. Рыба укладывается целиком в полученный соус. В конце тушения добавляются креветки. Блюдо подается с рисом или отварным картофелем. См. сайт держатель |
| Дорада на овощной подушке | Россия | Морковь, лук, баклажаны, чеснок, вино, винный уксус. | В брюшко разделанной цельной рыбы укладывается красный лук. Нарезанные овощи тушатся на смеси масел. Отдельно обжаривается рыба. Рыба выкладывается на слой овощей. Блюдо поливается соусом. См. сайт держатель |
| Ерши под маринадом | Россия | Морковь, свекла, помидоры, лавровый лист. | В кастрюлю укладываются нарезанные овощи, слой рыбы, приправы и заливаются разведенным подсолнечным маслом. Тушится рыба 3 часа. См. сайт держатель |
| Пеламида под маринадом | Россия | Белое вино, уксус, лимон, морковь, лук, горчица, петрушка. | Кусочки рыбы панируются и обжариваются в масле. Нарезанные овощи обжариваются на рыбьем жире. Овощи тушатся с вином, добавляется рыба и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Путассу под маринадом | Россия | Морковь, репчатый лук, томатная паста. | Обжаренная в панировке рыба тушится под маринадом. См. сайт держатель |
| Рыба под маринадом | Россия | Морковь, репчатый лук, томатная паста, лавровый лист, уксус, сахар. | Обжаренная рыба тушится под маринадом с обжаренными овощами. См. сайт держатель |
| Судак под овощным маринадом | Россия | Лук, морковь, пастернак, свекла, уксус. | Подготовленный судак тушится с овощами до готовности. См. сайт держатель |
| Рыба под маринадом | Россия | Лук, болгарский перец, морковь, помидор, кетчуп, гвоздика. | Обжаренные кусочки филе трески тушится в горячем маринаде (обжаренные лук, морковь, болгарский перец с помидорами, кетчупом, гвоздикой). См. сайт держатель |
| Рыба под маринадом | Россия | Морковь, лук, томатная паста. | Обжаренная в панировке рыба тушится с овощами и томатной пастой до готовности. См. сайт держатель |
| Треска под маринадом | Россия | Лук, морковь, помидоры, кетчуп. | Порционные куски трески, натертые солью и перцем, панируются в яйце и муке, обжариваются на сильном огне, перекладываются в форму, заливаются маринадом (обжаренные лук и морковь, помидор, мука, вода, укроп, петрушка, соль) и тушатся в духовке до готовности рыбы. См. сайт держатель |
| Тунец под маринадом | Россия | Белое вино, уксус, лимон, морковь, лук, горчица, петрушка. | Обжаренная рыба тушится в заранее подготовленном маринаде. См. сайт держатель |
| Хек под маринадом | Россия | Лук, морковь, винный уксус. | Филе рыбы нарезается крупными кусками и выдерживается в крепком соляном растворе несколько минут, затем обжаривается на растительном масле. К рыбе добавляются морковь и лук, рыба сбрызгивается винным уксусом, добавляется вода, рыба тушится несколько минут на слабом огне, за несколько минут до готовности добавляются пряности. См. сайт держатель |
| Лемонема под маринадом | Россия | Лимонный сок, томатная паста | Порционные куски рыбы панируются и обжариваются в большом количестве растительного масла. Морковь обжаривается с луком, заправляется томатной пастой, лимонным соком, солью, перцем, приправами и тушится с добавлением воды. Жареная рыба выкладывается в сотейник, покрывается приготовленным маринадом, накрывается крышкой и доводится до кипения. Готовое блюдо настаивается полчаса. См. сайт держатель |
