Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Карп на овощной подушке с грибами	Болгарский перец, сведие грибы.	Подготовленные овощи, грибы и рыба выкладываются в форму и запекаются. См. сайт держатель
Карп на подушке из овощей	Морковь, лук-репка, лимон.	Подготовленная рыба выкладывается на обжаренные овощи и запекается. См. сайт держатель
Карп, запеченный с картофелем	Картофель, сметана	Подготовленная рыба выкладывается на овощи и запекается. См. сайт держатель
Карп, запеченный в духовке	Сало, сметана, картофель, паприка, помидоры, сладкий перец.	Почищенная рыба начиняется салом и посыпается специями. Укладывается на овощную подушку, поливается сметаной и запекается. См. сайт держатель
Карп с овощами	Помидоры, баклажаны, цуккини, морковь, лук, белое вино.	Рыба нарезается, выкладывается в форму на обжаренный лук и овощи, посыпается зеленью, заливается вином и растительным маслом и запекается в духовке до готовности. См. сайт держатель
Карп с овощами запеченый	Лук, картофель, кабачки, шампиньоны, лимон корица.	Подготовленная рыба начиняется дольками лимона, укладывается на противень, добавляются овощи, грибы, специи. Рыба поливается растительным маслом и запекается в духовке. См. сайт держатель
Запечённый карп	Лимон, зелень	Чищенная потрошенная тушка карпа надрезается не до конца по размеру порционных кусков, фаршируется луком. Лимоном и зеленью, сбрызгивается растительным маслом и запекается 40-60 минут при 190С. См. сайт держатель
Карп со щавелем	Щавель, крутые яйца.	Натёртый солью карп запекается с луком, перцем и лавровым листом. Подается с припущенным щавелем, смешанным со сливочным маслом и солью, и варёными яйцами См. сайт держатель
Карп, запеченный под картофельной чешуей	Розмарин, картофель.	С одной стороны рыбьей тушки снимается кожа, рыба укладывается на противень кожей вниз, на верхнюю сторону укладываются тонкие ломтики картофеля, имитируя рыбью чешую. Рыба сбрызгивается оливковым маслом и запекается 30 минут при 200С См. сайт держатель
Карп целиком, запеченный в духовке с морковью и луком	Морковь, майонез (сметана).	Чищенная и потрошонная тушка карпа, натёртая солью и перцем, обкладывается нарезанными овощами (морковь, лук), заправленными майонезом (сметаной) и приправой для рыбы, выдерживаетсчя несколько часов в холодильнике, затем выкладывается вместе с овощами на противень и запекается 1 час при 180 С. См. сайт держатель