Общее в рецептах
Пирог — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба). Для пирогов из судака берется дрожжевое или слоеное тесто. Тесто раскатывается на 2 пласта. На один пласт выкладывается рыбная начинка с приемлемыми ингредиентами, закрывается вторым пластом и выпекается в духовке. Далее - вариации:
Краткое содержание рецептов
Отсюда вы можете перейти к выбранному рецепту
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Пирог с кислой капустой и рыбой | Россия | Сахар, яйца, молоко, дрожжи, кислая капуста, мясо, лук. | Замешивается дрожжевое тесто. Из теста и подготовленной начинки формируется пирог и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Пирог с судаком | Россия | Яйца, рис, укроп. | Из представленных ингредиентов замешивается тесто и раскатывается в 2 пласта. На один пласт выкладывается рыбная начинка, залепляется вторым пластом и выпекается. См. сайт держатель |
| Рыбник с судаком | Россия | Лук, петрушка, сметана. | Из замешанного теста и рыбно-луковой начинки формируется пирог. Запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рыбный пирог с картофелем | Россия | Лук, картофель, яйца, слоеное тесто. | Слоеное тесто делится на 2 части. 1 часть раскатывается в пласт и укладывается в форму для выпекания. На слой теста кладется начинка, закрывается вторым пластом и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Пирожки рыбные с грибами | Чувашия | Лук, грибы, яйца, жир, картофель. | Из рыбы, специй и яйца делается фарш. Из фарша формируются лепешки, на которые укладывается грибная начинка. Лепешки защепляются, панируются и обжариваются на сковороде, после чего запекаются. |
