Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Судак, фаршированный шампиньонами и овощами	Россия	Сладкий перец, шампиньоны, помидоры, чеснок, пшеничный хлеб, сливки, яйца, репчатый лук.	Выпотрошенная рыба начиняется заранее приготовленным рыбным фаршем с овощами, заворачивается в марлю и отваривается. Заливается водой, накрывается фольгой и запекается в духовке.
Судак фаршированный "Оригинальный"	Россия	Морковь, лук, яйца, желатин.	Подготовленная рыба фаршируется овощами, посыпается желатином и запекатеся в духовке. См. сайт держатель
Судак, фаршированный целиком	Россия	Хлеб, молоко, лук, яйца, чеснок, соус.	Рыба чистится, потрошится, удаляются кости, рыба моется. Рыба фаршируется массой, приготовленной из мякоти, и припускается в овощном бульоне. См. сайт держатель
Филе судака фаршированное	Россия	Хлеб, яйца, лук, молоко, сметана.	На куски рыбы укладывается рыбно-луковый фарш, поливается сметаной и запекается.
Судак фаршированный	Россия	Шампиньоны, лук, мускатный орех.	Подготовленная рыба натирается солью и перцем, начиняется фаршем из грибов, лука, специй и панировочных сухарей и запекается.
Зразы натуральные по-ленинградски из судака	Россия	Маргарин, сухари, крутые яйца.	На порционные отбитые куски судака без кожи и костей выкладывается фарш (спассерованный лук, крутые яйца, сухари, петрушка, соль, перец), рыба складывается конвертом, панируется в муке, затем в льезоне и сухарях. Зразы обжариваются во фритюре и доготавливаются в духовке. Подаются с овощами и томатным соусом.
Зразы донские	Россия	Хлеб, варёные яйца, петрушка, пассерованный лук.	В отбитые пластины из филе судака заворачивается начинка (пассерованный лук + натертый хлеб + рубленные яйца + петрушка + специи). Зразы панируются в муке и хлебных крошках и жарятся в растительном масле.
Судак фаршированный картофелем	Россия	Картофель, чеснок, листовой салат.	Судак надрезается со спины, удаляются кости, рыба натирается солью и перцем, сбрызгивается лимонным соком, фаршируется смесью жареного картофеля, зелени, чеснока и запекается в духовке 30 минут при 180 С.

Аналогичные рецепты из других разделов