Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Заливное из сибаса c красной икрой	Россия	Морковь, лимон, гвоздика, душистый перец, петрушка, мидии, креветки.	Икра, рыба, яйца, лимон, укроп заливаются бульоном и убираются в холодильник. Бульон готовится из плавников, хвоста рыбы, воды, лука, чеснока, корня петрушки, лука порея, специй, филе рыбы, затем осветляется яичными белками и льдом, процеживается и вводится желатин. См. сайт держатель
Заливное из сибаса или речной форели	Россия	Лук, морковь, лимон.	Тушки сибаса тушатся в воде. Отдельно варятся головы и плавники. Готовая рыба укладывается в глубокую емкость, заливается рыбным бульоном и украшается овощами.
Заливное из сибаса без желатина	Россия	Чеснок, тимьян	Варится крепкий бульон из рыбных отходов с зеленью, процеживается. В бульоне отваривается рыбное филе, раскладывается в формочки, добавляется чеснок и остальные ингредиенты. Содержимое формочек заливается бульоном и охлаждается.

Аналогичные рецепты из других разделов