Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Рыбные оладьи | Россия | Майонез, мука, зелень, яйцо. | Рыбное филе нарезается маленькими кусочками с добавлением яйца, майонеза, муки, зелени. Оладьи обжариваются и доходят под крышкой. См. сайт держатель |
| Рыбно-кабачковые оладьи | Россия | Кабачек, лук, яйцо | Филе трески режется кубиками, смешивается с натертым кабачком, яйцом, солью и специями. Из полученной массы формируются оладьи и обжариваются в масле. См. сайт держатель |
| Рыбные оладьи из трески | Россия | Яйца, лимон, лук, чеснок. | Фарш делается из размороженного филе, лука, чеснока и зелени. Затем добавляются: вода, яйца, специи, сода, сок лимона, муку. Из готовой массы жарятся оладьи на подсолнечном масле. См. сайт держатель |
| Оладьи из соленой трески с софрито и чесноком | Россия | Разрыхлитель, чеснок, софрито. | Солёная треска промывается, отваривается в два этапа. Тесто готовится из отваренной трески, чеснока, софрито, муки, разрыхлителя, соли и воды. Оладьи обжариваются до золотистого цвета и подаются тёплыми. См. сайт держатель |
| Оладьи рыбные из трески 2 | Россия | Светлое пиво, лук, яйца. | Миксером взбивается яйцо, вода и масло. Добавляются мука, пиво и перемешиваются вручную. С тестом смешиваются лук, петрушка, соль, перец, мускатный орех и отваренная треска, порванная на мелкие кусочки. Оладьи жарятся в большом количестве растительного масла на среднем огне. См. сайт держатель |
| Рыбные оладьи из трески | Россия | Лук, яйца, майонез, манка. | Рыбное филе и репчатый лук мелко нарезаются. Добавляются соль, перец, специи, зелень, яйца, майонез, манная крупа. Тщательно перемешанная смесь настаивается, а затем обжаривается на сковороде. См. сайт держатель |
| Оладьи из трески без муки | Россия | Яйца, картофель, лук, чеснок, петрушка, перец чили, мускатный орех. | Тесто для оладий готовится из рыбного фарша, отварного картофеля, репчатого лука, чеснока, мускатного ореха, соли, перца, зелени, оливкового масла и взбитых яичных белков. Из пышной массы формируются оладьи и готовятся в мультиварке на режиме «Поджаривание». См. сайт держатель |
| Оладьи из горбуши | Россия | Взбитые яйца, укроп | Мелко нарезанное филе горбуши смешивается с рубленным укропом и взбитыми яйцами. Смесь выкладывается ложкой на разогретую сковороду с маслом, оладьи обжариваются с двух сторон. См. сайт держатель |
| Оладьи из горбуши на майонезе | Россия | Крахмал, майонез | Мелко нарезанное филе горбуши смешивается с яйцом, крахмалом, зеленью укропа, специями и майонезом. Оладьи жарятся в масле на малом огне под крышкой. См. сайт держатель |
| Оладьи из горбуши | Россия | Сыр колбасный, помидор, перец болгарский, майонез | Все твёрдые ингредиенты режутся на маленькие кусочки, смешиваются с яйцом, мукой и майонезом. Полученная масса ложкой выкладывается на разогретую сковороду с маслом и оладьи обжариваются с двух сторон. См. сайт держатель |
| Суфле из лосося | Россия | Консервированный лосось, картофель, лук | Рыба измельчается вместе с жидкостью, добавляется отварной картофель – пюре, желтки и жареный лук. Запекается под взбитыми белками. См. сайт держатель |
| Суфле из лосося | Россия | Сливки, яйца, сыр, паприка. | Рыба очищается, нарезается на куски и измельчается с помощью блендера. Остальные ингредиенты перемешиваются и добавляются к рыбной массе.
Масса раскладывается в формочки и готовится на водяной бане в разогретой духовке. См. сайт держатель |
| Мусс из омара и лосося | Россия | Желатин, белое вино, куриный бульон, майонез, паприка, цедра лимона, сливки, крекеры, омар, абрикосово-малиновый соус. | Желатин разводится водой, смешивается с бульоном, доводится до кипения. Отдельно смешиваются майонез, соль, перец, лимонная цедра с частью бульона и лососем, сливками и крекером. В другой посуде смешивается омар с бульоном. В формы заливаются смеси с омаром и с лососем слоями. Подается с абрикосово-малиновым соусом. См. сайт держатель |
| Мусс из лосося | Россия | Сметана, яйца. | Лосось нарезается кусочками. Лосось со сметаной, яйцом и специями смешивается в миксере. Полученная масса выпекается в духовке. Подается охлажденным. См. сайт держатель |
| Мусс из лосося в авокадо | Россия | Авокадо, сливки, яйца, желатин, лимонный сок. | Авокадо разделяется на две половины, удаляется косточка и часть мякоти. Желтки взбиваются с лимонным соком, смешиваются с желатином. Филе лосося отделяется от кожи и костей, нарезается кусочками. В блендере измельчаются авокадо, кусочки лосося, укроп и сливки. В лососевую массу вводятся желтки и взбитые белки. Охлажденным муссом наполняются половинки авокадо. См. сайт держатель |
| Мусс из лосося | Россия | Сливки, лук, сметана, чеснок, лимон, яйца. | Свежий лосось нарезается на кусочки, посыпается укропом и запекается со сметаной в духовке. В блендере смешиваются копченый и запеченный лосось с луком. Готовится соус из лимонного сока с желтком, белки взбиваются в пену. Все смешивается и охлаждается в холодильнике. Мусс подается с тостами. См. сайт держатель |
| Мусс из лосося - 2 | Россия | Сыр, лимонный сок. | Блендером перемалываются сливочный сыр, рыба и лимонный сок. Готовый мусс подается на ломтиках багета с огурцом, лимоном и зеленым салатом. См. сайт держатель |
| Мусс из копченого лосося | Россия | Желатин, сметана, лимонный сок. | Растворяется желатин. В блендере перемалывается рыба, сметана и лимонный сок. Смешивается с желатином и охлаждается. Мусс подается со свежим укропом. См. сайт держатель |
| Запеченные рулетики из лосося или семги с грибами | Россия | Грибы, кунжут. | На фольгу выкладывается рыбное филе, посыпается специями, на одну половину выкладываются грибы и закрывается второй половиной. Выпекается. См. сайт держатель |
| Карпаччо из помидоров с муссом из копченого лосося | Россия | Помидоры, лук, сливки, чеснок, имбирь, уксус, масло виноградных косточек, мед. | Из приведенных ингредиентов готовится мусс, убирается в холодильник. Готовый мусс укладывается на ломтики помидоров и поливается заправкой из уксуса. См. сайт держатель |
| Паштет из лосося | Россия | Лук, сливочное масло, зеленый лук, сметана. | Филе лосося выдерживается 10 минут в прокипяченном пряном овощном бульоне, выкладывается в миску, разминается, добавляется сметана, сливочное масло комнатной температуры, обжаренный репчатый и тонко нарезанный зелёный лук, ингредиенты перемешиваются, добавляется соль. См. сайт держатель |
| САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ С ВИННЫМ СОУСОМ | Россия | Фенхель, сухой херес, белое вино, лимонный сок, хрен, сахар, шнит-лук. | Кусочки филе лосося отвариваются 4-5 минут в сухом вине с добавлением лимона и белого перца. На листья салата выкладываются слоями фенхель, куриное яйцо и кусочки филе лосося, ингредиенты заливаются соусом (шнит-лук, лимонный сок, херес, сахар, растительное масло, хрен, соль). См. сайт держатель |
