Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Жареная кефаль | Россия | Яйцо, хлебные крошки, растительное масло, соль, перец. | Рыба солится, перчится, обмакивается в яичный кляр, обваливается в хлебных крошках и жарится во фритюре. См. сайт держатель |
| Кефаль «Бризоль» | Россия | Яйца, молоко, тертый сыр, мука, зелень петрушки, сливочное масло, соль, перец. | Готовится тесто из молока, яиц, тертого сыра, зелени, соли и перца. Куски рыбы обваливаются в муке, обмакиваются в тесто и обжариваются. Доводятся до готовности в духовке. См. сайт держатель |
| Кефаль жареная | Россия | Мука, сливочное масло, лимонная кислота, зеленый лук, лимон. | Рыба солится, обваливается в муке и жарится. См. сайт держатель |
| Кефаль жареная | Россия | Оливковое масло, мука, лук, соль, морковь, шафран, лавровый лист, уксус, сахар. | Для маринада в обжаренные лук и морковь добавляется шафран, лавровый лист, вода, уксус, сахар и проваривается. Кусочки рыбы обваливаются в муке, обжариваются, приправляются солью и заливаются маринадом. См. сайт держатель |
| Кефаль жаренная с помидорами | Россия | Мука, сливочное и топленое масло, помидоры, соль, перец. | Куски рыбы солятся, перчатся, обваливаются в муке и обжариваются. Выкладываются, посыпаются зеленью, сверху выкладываются обжаренные помидоры. См. сайт держатель |
| Кефаль жареная в кляре по-одесски | Украина | Сухари, подсолнечное масло, яйцо, перец, соль. | Кусочки рыбы обмакиваются во взбитых яйцах без добавления муки, затем панируются в сухарях и обжариваются на подсолнечном масле. См. сайт держатель |
| Кефаль жареная под ореховым соусом | Россия | Грецкие орехи, винный уксус, красный перец. | Порционные куски кефали отвариваются или обжариваются в панировке, выкладываются на блюдо и
заливаются ореховым соусом (грецкие орехи + кинза + чеснок + лук + стручковый перец + винный
уксус + соль + вода). См. сайт держатель |
| Жареная кефаль с овощным соусом | Россия | Морковь, болгарский перец, томатная паста. | Панированные в муке порционные куски кефали обжариваются на растительном масле, затем прогреваются в овощном соусе (лук, морковь, болгарский перец, томат, вода). См. сайт держатель |
| Кефаль, жаренная с апельсином и чесноком | Россия | Чеснок, петрушка, апельсиновая цедра и сок, сливочное масло. | Подготовленная тушка кефали натирается солью и перцем, слегка обжаривается на растительном масле, затем добавляются сливочное масло, чеснок, апельсиновая цедра. Рыба дожаривается до готовности, поливаемая образовавшимся соусом. По готовности рыба поливается апельсиновым соком. При подаче посыпается петрушкой. См. сайт держатель |
| Рыба жареная под маринадом в томатном соусе | Украина | Морковь, томатный соус, сахар, уксус, лимон, маслины | Рыба режется на куски и обжаривается в масле. Для маринада морковь и лук трутся, пассеруются на растительном масле. К овощам добавляется томатный соус, смесь тушится 15-20 минут. Затем в соус добавляется стакан воды, сахар, соль, уксус. Смесь кипятится и охлаждается. Рыба подается под соусом. См. сайт держатель |
| Судак под маринадом | Россия | Морковь, петрушка, лук, соль, перец, сахар, томатное пюре, растительное масло, уксус, лавровый лист, гвоздика | Кусочки рыбы солятся, перчатся, обваливаются в муке, обжариваются и заливаются маринадомю См. сайт держатель |
| Макрурус под томатным маринадом | Россия | Маринад из овощей с томатом. | Рыба обваливается в муке и жарится. Остужается и заливается маринадом. См. сайт держатель |
| Минтай под маринадом | Россия | Маринад. | Кусочки минтая обваливаются в муке и жарятся. Готовая рыба поливается маринадом. См. сайт держатель |
| Рыба под маринадом с томатом | Россия | Маринад, томат-пюре. | Филе нарезается на порционные куски, посыпается солью, перцем, панируется в муке, обжаривается на масле, охлаждается, заливается маринадом и ставится в холодильник. При подаче посыпается мелко нарезанным луком. См. сайт держатель |
| Салака под белым маринадом | Латвия | Белый маринад, лук, морковь, уксус, сахар, лист лавровый, гвоздика | Обжаренная салака заливается белым маринадом. См. сайт держатель |
| Салака под маринадом | Россия | Сухари, яйцо, уксус, коренья, морковь, сельдерей | Подготовленная рыба обваливается в сухарях, обжаривается в сковороде и заливается маринадом. См. сайт держатель |
| САЛАКА ПОД МАРИНАДОМ | Эстония | Морковь, лук, петрушка, томат-пюре, рыбный бульон, уксус, сахар | Подготовленная салака панируется в муке и обжаривается в масле. Готовая рыба заливается маринадом и настаивается в прохладном месте. См. сайт держатель |
| Жареная семга под маринадом на "подушке" из картофеля | Россия | Картофель, лук, морковь, винный уксус, белое вино, сахар, лавровый лист, укроп | Нарезанная семга обжаривается на растительном масле. На отварной картофель выкладывается жареная рыба и поливается горячим маринадом. См. сайт держатель |
| РЫБА ПОД МАРИНАДОМ С ТОМАТОМ | Россия | Маринад, зеленый лук, репчатый лук, морковь, петрушка, томат-пюре, уксус, бульон, сахар, лавровый лист. | Кусочки филе сома панируются в муке и обжариваются на сковороде. Готовая рыба заливается маринадом и настаивается. См. сайт держатель |
| Сазан под белым маринадом | Россия | Морковь, лук, уксус, бульон, гвоздика. | Обжаренная рыба заливается маринадом и доводится до кипения. См. сайт держатель |
