Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Щука маринованная жареная | Россия | Яйцо, лимон. | Щука нарезается порционными кусками, держится в холодильнике в маринаде 2-4 часа. Жарится с маслом и сухарями. См. сайт держатель |
| Щука маринованная по-монастырски | Россия | Уксус, чеснок. | Щука режется на части, и жарится в масле, заливается остывшим уксусом, вскипяченным с лавровым листом, солью и перцем. См. сайт держатель |
| Салака жареная маринованная | Эстония | Сахар, уксус, лавровый лист | Подготавливается маринад. Салака обжаривается на сковороде, заливается теплым маринадом и выдерживается сутки. См. сайт держатель |
| Маринованная спаржа с филе усача | Россия | Спаржа, сахар, лимонный сок, уксус, лесные орехи, купырь. | Подготовленные куски рыбы обжариваются на масле и подаются с обжаренной спаржей. См. сайт держатель |
| Маринованная скумбрия | Россия | Соевый соус, лимон, уксус, розмарин, лук, чеснок. | Подготовленные кусочки рыбы обжариваются в панировке, после чего перекладываются в стеклянную посуду и заливаются предварительно сваренным маринадом. Выдерживаются в холодильнике несколько суток. См. сайт держатель |
| Ставрида маринованная | Россия | Мука, растительное масло, лук, уксус, томатное пюре | Рыба нарезается на кусочки, солится, перчится, обваливается в муке и обжаривается в растительном масле, доводится до готовности в духовке. Готовая рыба заливается маринадом и выдерживается в холодильнике 10 часов. См. сайт держатель |
| Маринованная дорада, фаршированная яблоками и травами | Россия | Яблоко, чеснок, белое вино | Потрошенная, но нечищенная дорада фаршируется яблоком, чесноком, травами, затем маринуется в вине с оливковым маслом и обжаривается в масле. См. сайт держатель |
| Жареная подмаринованная мойва | Россия | Нет | Непотрошенная рыба сбрызгивается лимонным соком, посыпается специями, выдерживается некоторое время, затем солится, выдерживается 12 минут, панируется в муке и обжаривается на растительном масле 5-7 минут с каждой стороны. Готовая мойва выкладывается на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. См. сайт держатель |
| ЖАРЕНАЯ КОРЮШКА | Россия | Мука, оливковое масло. | Рыба обваливается в муке, жарится с обоих сторон. См. сайт держатель |
| Корюшка в кляре | Россия | Мука, сухари толчёные. | Рыба обваливается в муке, обсыпается толчёными сухарями и обжаривается с обеих сторон. См. сайт держатель |
| Корюшка жареная | Россия | Яйцо, мука с сухарями. | Корюшка макается во взбитое яйцо, обваливается в муке и жарится в растительном масле. См. сайт держатель |
| Корюшка жареная | Россия | Яйцо, молотые сухари, сок лимона. | Рыба макается в яйцо, обваливается в сухарях и жарится с двух сторон. См. сайт держатель |
| Корюшка жареная | Россия | Мука. | В пакет насыпается мука, соль, кладётся туда рыба. Всё хорошо трясётся. Обваленная рыба выкладывается на сковороду и жарится с двух сторон. См. сайт держатель |
| Корюшка классическая | Россия | Мука. | Обваленная в муке корюшка выкладывается на сковородку и обжаривается до корочки с двух сторон. См. сайт держатель |
| Корюшка с хреном | Россия | Корень хрена, уксус, сахар. | Обваленная в муке корюшка жарится. Выкладывается на блюдо и заливается соусом из хрена. См. сайт держатель |
| Корюшка фри (панированная в муке) | Россия | Мука, жир, лимон. | Корюшка посолить, обжаривается во фритюре и подаётся с жареным картофелем и лимоном. См. сайт держатель |
| Корюшка с толченым картофелем | Россия | Отварной толченый картофель | Корюшка обжаривается без панировки на растительном масле, подается с толченым картофелем, сваренным с добавлением лука, чеснока, лаврового листа, перца горошком. См. сайт держатель |
| Корюшка марешаль (старинный рецепт) | Россия | Соус Сюпрем, раковые шейки, грибы. | Отбитые филе корюшки смазываются густым соусом Сюпрем с припущенными шампиньёнами и варёными раковыми шейками, накрываются вторыми филе, панируются в яйцах и сухарях и обжариваются во фритюре. См. сайт держатель |
| Жареная корюшка | Россия | Льезон | Чищенная потрошонная корюшка обмакивается в льезон (яцо, взбитое с водой), панируется в муке и обжаривается во фритюре 5-7 минут. См. сайт держатель |
