Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Рыба под маринадом	Морковь, репчатый лук, томатная паста, лавровый лист, уксус, сахар.	Обжаренная рыба тушится под маринадом с обжаренными овощами. См. сайт держатель
Судак под овощным маринадом	Лук, морковь, пастернак, свекла, уксус.	Подготовленный судак тушится с овощами до готовности. См. сайт держатель
Судак по-крестьянски	Свиное сало, лук, сладкий перец, помидоры.	Рыба тушится с обжаренным салом и овощами до готовности. См. сайт держатель
Судак, тушенный с капустой	Капуста, лук, шпик, грибы, яблоки, томат.	Обжаренная рыба тушится с овощами и тертым яблоком до готовности. См. сайт держатель
Судак, тушенный с помидорами и сладким перцем	Копченое сало, морковь, петрушка, сладкий перец, помидоры, томатный соус.	Подготовленный судак тушится с салом и нарезанными овощами под томатным соусом. См. сайт держатель
Судак с овощами	Болгарский перец, лук, томат, бульон, лимон, орегано.	Обжаренный судак тушится с обжаренными овощами до готовности. См. сайт держатель
Судак, тушенный в молоке с луком	Лук, молоко, картофель, рис.	Филе рыбы нарезаются на порционные куски, посыпаются солью и перцем и панируются в муке. Обжаривается на растительном масле. В сотейник укладывается репчатый лук, на него куски рыбы. Все заливается кипяченым молоком и тушится на слабом огне. Подается с картофелем или рисом. См. сайт держатель
Судак в горшочке	Цуккини, морковь, сельдерей, шампиньоны, картофель.	Рыба отваривается в рыбном бульоне с овощами, бульон процеживается и выпаривается. Рыба выкладывается в горшочки, сверху добавляются овощи, заливается бульоном и тушится в духовке. См. сайт держатель
Судак в соусе из сладкого перца	Лук, сладкий перец, чеснок, тмин, рыбный бульон, лапша, сметана.	Филе рыбы нарезается кусочками и обжаривается, поливается соусом и тушится несколько минут. Отдельно готовится лапша со сметаной и овощами. См. сайт держатель
Овощное рагу с судаком на йогурте в мультиварке	Болгарский перец, баклажан.	Куски рыбы маринуются 15 минут в смеси йогурта и приправы для рыбы, затем выкладываются в чашу мультиварки на нарезанные и подсоленные овощи (лук, морковь, болгарский перец, баклажан). Рагу готовится в режиме «Тушение» 1 час. См. сайт держатель