Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Килька маринованная	Сахар, лавровый лист.	Рыба заливается горячим маринадом, укутывается и выдерживается до остывания, затем маринад сливается, снова подогревается и заливается в рыбу. Процедура повторяется 3-4 раза. Маринад готовится из 1,5 ст. 3%-ного уксуса, соли, сахара, перца, лаврового листа. См. сайт держатель
Маринованная килька	Лимон.	Подготовленное филе кильки выкладывается на тарелку, поливается лимонным соком, посыпается специями и выдерживается несколько часов. См. сайт держатель
Маринованная в лимоне килька	Лимон, укроп, чеснок, кориандр.	Разделанная на филе рыба заливается подготовленным маринадом и настаивается 1-2 дня. См. сайт держатель
Анчоусы из кильки	Мед, лимонный сок, зерна кориандра, зерна горчицы, чеснок, лимонный сок	Филе кильки смешиваются с луком и чесноком, заливается маринадом (растительное масло + соль + мёд + лимонный сок + специи) и выдерживаются 2-3 часа. См. сайт держатель