Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов
Выберите национальное блюдо из списка
| Название | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|
| Ставрида маринованная | Мука, майонез с укропом. | Филе рыбы заливается маринадом на 2-3 дня. Затем нарезается кусками, поливается соусом, украшается зеленью. Так же можно рыба может предварительно обжариваться. См. сайт держатель |
| Ставрида маринованная | Сахар, уксус, лук. | Разделанная рыба укладывается в емкость вместе с нарезанным кольцами луком, солью и специями. Заливается маринадом и настаивается в холоде.
См. сайт держатель |
| Маринованная ставрида | Сахар, подсолнечное масло, лук, укроп, перец чили. | Непотрошонные тушки ставриды выкладываются в банку, чередуясь со слоями лука, добавляются укроп и перец чили, ингредиенты заливаются остывшим маринадом (вода, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, уксус, подсолнечное масло) и выдерживаются от 6 часов до 3-х суток в зависимостаи от размеров рыбы. См. сайт держатель |
| Маринованная свежемороженная ставрида | Нет | Нечищеная рыба заливается рассолом (вода + соль), выдерживается под гнётом 8 часов при комнатной температуре, затем рассол сливается, заменяется маринадом (вода + уксус) и выдерживается ещё 3 часа. При подаче порционные кусочки рыбы без кожи смешиваются с луком и заправляются растительным маслом. См. сайт держатель |
