Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Муксун Маринованный-Малосольный	Сахар, лайм, чеснок.	Рыба разделывается и маринуется 3 дня. Маринад готовится из лайма, лука, специй. Перед употреблением маринад смывается с рыбы. См. сайт держатель
Муксун маринованный под соусом из свеклы	Ржаная мука, сухари, крем-фраше, горчица, желтки, сливки, зелень, мускат, сметана, мясной бульон, свекла, винный уксус.	Рыба маринуется 2 часа, панируется в муке, обжаривается и подается со свекольным соусом, картофелем и луком-пореем. Маринад готовится из крема-фраше, горчицы, желтка, сливок, укропа, специй. Соус готовится из жаренной свеклы, соединенной со сметаной, сливками, специй, бульоном. См. сайт держатель
Сугудай из муксуна	Лук, яблочный уксус, сахар, растительное масло.	Порционные кусочки тушки муксуна солятся, перчатся, выдерживаются 20 минут, затем смешиваются с луком, маринованным с сахаром и яблочным уксусом, заправляются растительным маслом и выдерживаются в холодильнике 1 час. См. сайт держатель