Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Соус яичный	Россия	Яйца, сливочное масло, лук, лимонный сок, горчица.	Вареные яйца смешиваются с луком, лимонным соком и горчицей.
Соус голландский к щуке или к другим большим рыбам	Россия	Яйца, сахар, лимон, мускатный орех.	Растертое с мукой масло заливается бульоном, кипятится. Добавляются яйца и специи.