Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЛОСОСЕМ | Россия | Лосось копченый, сало копченое, бульон мясной. | В бульоне варятся обжаренные на сале лук и морковь, добавляется картофель и специи. Рыба заливается готовым бульоном. Подается с зеленью и сметаной. См. сайт держатель |
| Суп картофельный с налимом | Россия | Картофель, сливочное масло. | Готовится бульон из отходов налима. процеживается. В кипящий бульон опускаются картофель, морковь, лук, корень петрушки и суп варится 10-15 минут на слабом огне. Затем добавляются кусочки рыбы, пряности, соль и суп варится еще 15-20 минут. При подаче заправляется растопленным сливочным маслом и зеленью. См. сайт держатель |
| Суп картофельный с сайрой | Россия | Сайра в масле, перец красный. | Варится картофель, обжаренные лук и морковь и консервы. В готовый суп добавляются специи. См. сайт держатель |
| Картофельный суп-пюре с хреном и копченой форелью | Россия | Бульон (овощной), сливки, хрен, уксус, форель (горячего копчения). | В кастрюле обжариваются овощи, вливается заранее приготовленный овощной бульон, доводится до кипения, затем добавляются сливки, хрен, уксус и специи. Подается с копченой форелью. См. сайт держатель |
| Суп картофельный с рыбой по-домашнему | Россия | Картофель, морковь, петрушка,лук репчатый. | Овощи отвариваются, добавляется рыба, специи, суп варится до готовности. Подается с зеленым луком. См. сайт держатель |
| Густой картофельный суп с тунцом и каперсами | Россия | Картофель, лук, чеснок, каперсы | Обжаренные на оливковом масле овощи (лук, чеснок, зеленый лук, картофель) заливаются водой и доводятся до кипения. Добавляется консервированный тунец и суп варится 10 минут. В конце добавляется зелень и каперсы. См. сайт держатель |
| Суп картофельный с сельдью | Украина (Еврейская кухня) | Картофель, морковь, лук, сметана. | Овощи шинкуются и обжариваются. Укладываются в кастрюлю, добавляется картофель и мелконарезанное филе рыбы, все варится до готовности. При подаче заправляется сметаной. См. сайт держатель |
| Суп картофельный из головизны | Россия | Томат-пюре, маргарин | Из голов рыб варится бульон с добавлением картофеля. Отдельно можно подать пирожки с рыбным фаршем См. сайт держатель |
| Картофельный суп с семгой | Россия | Лук-порей, сливки | Картофель отваривается в кипящем бульоне с добавлением обжаренного лука-порея, вливаются сливки, все взбивается блендером до пюреобразного состояния. Рыба выкладывается на дно тарелки и заливается горячим супом. Подается с обжаренной петрушкой. См. сайт держатель |
| Картофельный суп с чечевицей и килькой | Россия | Чечевица | В кипящую воду опускается картофель, чечевица. Суп заправляется оливковым маслом, варится 10 минут, затем добавляется нарезанный лук, специи и суп варится ещё 7 минут, затем добавляется килька, а после закипания – зелень. См. сайт держатель |
| Луковый суп с рыбой | Россия | Палтус филе, мука, сыр, мясной бульон. | Готовится на основе мясного бульона. Лук предварительно пассеруется с мукой. Все компоненты закладываются в бульон одновременно. См. сайт держатель |
| Суп рисовый с рыбой (белый амур) | Россия | Рис, лук. | Рыба варится с луком и рисом. Заправляется льезоном для супов. См. сайт держатель |
| Рассольник с рыбой | Россия | Лук, щавель, огурцы, сметана. | Рыба отваривается и вынимается из бульона, в нем отвариваются обжаренные лук и сельдерей, огурцы. Добавляется щавель и рассол. Подается со сметаной и зеленью. См. сайт держатель |
| Щи с рыбой мероу | Россия | Сметана, морковь, чеснок, лук, томат-пюре, свиная грудинка. | Рыба отваривается, капуста тушится с томат-пюре. Отдельно пассеруется морковь с луком и томатом. Все вместе варится в рыбном бульоне. См. сайт держатель |
| Холодный суп с овощами и рыбой | Россия | Морковь, цветная капуста, зеленый горошек, огурцы, сметана, сахар, яйца. | Рыба припускается в небольшом количестве воды с солью. Отдельно варится морковь с капустой и горошком. В охлажденный суп добавляются куски рыбы со сметаной, огурцами и зеленью. См. сайт держатель |
| Сырный суп с рыбой | Россия | Рыбные консервы, плавленный сыр. | В кипящую подсоленную воду последовательно добавляются тёртый картофель, рубленный лук, кусочки плавленного сыра, кусочки сардин вместе с маслом из банки и суп доваривается до готовности. Перед окончанием варки добавляется соль, перец, лавровый лист. См. сайт держатель |
| Суп полевой с рыбой | Россия | Шпик, пшено. | Варится бульон из рыбных отходов, процеживается. В кипящий рыбный бульон выкладывается пассерованный лук, пшено. При повторном закипании добавляются картофель, кусочки рыбы без костей, соль и специи и суп доваривается до готовности картофеля. При подаче заправляется зеленью. См. сайт держатель |
