Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Рулетики из мерланга и кабачков | Россия | Сливки, цукини, шпинат, шампиньоны, мускатный орех | Филе рыбы моется, сушится, солится и остывает в холодильнике 15 мин, затем измельчается в миксере с белком и сливками. Пласты цукини намазываются рыбным фаршем и скручиваются в трубочки. На обжаренный шпинат выкладываются грибы, цукини, нарезанные кубиками и рулетики, заливаются сливками и запекается 15 минут. См. сайт держатель |
| Баклажановые рулетики с сардинами | Россия | Баклажаны, томаты, соус красное песто. | На обжаренные полоски баклажана выкладывается начинка из консервированных сардин и несколько ломтиков томата, сворачивается рулетом. См. сайт держатель |
| Рыбные рулетики или лазанья по-новому | Россия | Листы лазаньи, лук, чеснок, шпинат, помидор, паприка, сыр. | На дно формы для выпекания выкладываются подготовленные овощи, сверху устанавливаются свернутые в трубочки полоски из листов для лазаньи. Трубочки заполняются фаршем из филе рыбы со специями, сверху выкладываются оставшиеся овощи, выпекается. Готовое блюдо посыпается тертым сыром и выдерживается в выключенной духовке до расплавления сыра. См. сайт держатель |
| Гратини (рулетики из семги с креветками и сыром, запеченные в духовке) | Россия | Сыр, майонез, креветки. | Филе посыпается специями, выкладываются креветки, рядом ложится шарик из тертого сыра с укропом и майонезом, закручивается рулетик. Полученные рулетики выкладываются на противень, украшаются сверху креветкой, присыпаются сыром и выпекаются. См. сайт держатель |
| Запеченные рулетики из лосося или семги с грибами | Россия | Грибы, кунжут. | На фольгу выкладывается рыбное филе, посыпается специями, на одну половину выкладываются грибы и закрывается второй половиной. Выпекается. См. сайт держатель |
| Яичные рулетики с консервированным тунцом и рисом | Россия | Майонез, рис, нори. | Отваривается рис, делится на небольшие лепёшки, в центр каждой выкладывается начинка (смесь тунца с майонезом), формируется брусочек, который выкладывается в центр яичного омлета с полоской нори. Схватившийся омлет свертывается рулетом вокруг риса. См. сайт держатель |
| Паровые рулетики из форели и кабачка | Россия | Морковь, кабачек, сахар, лимон. | Тонкие ломтики цуккини выкладываются внвхлёст на пищевую плёнку, поверх выкладываются тонкие ломтики форели. Ингредиенты сворачиваются в рулет и готовятся в пароварке 15-20 минут, после чего нарезаются небольшими кусочками и заливаются морковным соусом (натёртая морковь, пассерованная на сливочном масле с лимонным соком и сахаром). См. сайт держатель |
| «Фальшивый заяц» из салаки | Россия | Пшеничный хлеб, яйца, лимоная цедра | Мякоть салаки пропускается через мясорубку с добавлением яичных желтков, лука, цедры лимона и хлеба. Яичный белок вводится в тесто и полученная смесь формируется в виде батона. Батон обваливается в муке и запекается. См. сайт держатель |
| Рулет из салаки | Россия | Хлеб пшеничный, сухари молотые, маргарин, сливочное масло, картофельное пюре, зеленый горошек. | Готовится фарш (филе салаки, пропущенное через мясорубку, крошки белого хлеба, яичные желтки, рубленый лук, соль, лимонная цедра, перец). Из фарша формируется батон, перекладывается на смазанный жиром противень, посыпается сухарями, сбрызгивается маслом и запекается. См. сайт держатель |
| Рулет из салаки с анчоусами | Россия | Лук, горчица, сметана. | В форму для выпекания выкладывается филе салаки кожей вниз, на каждое филе кладется по одному филе анчоуса, сворачиваются рулеты. Заливается соусом из маринада от анчоусов, горчицы, укропа, сметаны и тушеного лука. Выпекается. См. сайт держатель |
| Салат из копченой салаки с картофелем и яблоками | Россия | Яблоки, сметанная или горчичная заправка. | Картофель, яблоки и очищенная копченая салака нарезается кусочками, смешиваются и поливаются сметанной или горчичной заправкой. См. сайт держатель |
| Салат из копченой салаки с картофелем и яйцом | Россия | Горчица, сметана, сахар. | Кусочки копченой салаки смешиваются с картофелем и крутыми яйцами, заливаются сметаной, приправленной горчицей, солью и сахаром. См. сайт держатель |
| Хрустящие рыбные шарики с сыром | Россия | Сыр голландский, крупа манная, яйцо перепелинное. | Рыбное филе перемалывается в фарш с добавлением яиц и манной крупы. Фарш разминается в лепешку, в центр которой кладется тертый сыр и все скатывается в шарик. Рыбный шарик обваливается в смеси сухарей и крупы и обжаривается на разогретом масле. См. сайт держатель |
| Кнели из щуки с сыром | Россия | Сыр, майонез, помидоры, огурцы, чеснок, салат, мускатный орех. | Шарики из отварной рыбы, сыра, майонеза, чеснока, зелени обваливаются в рубленных яйцах, укладываются на листья салата, украшаются огурцом, помидорами. См. сайт держатель |
| Рулет из форели с сыром, яйцом и зеленью | Россия | Сыр, яйца, сухари, лук, лимон, оливковый майонез. | Подготовленный фарш выкладывается на лист фольги, посыпается тертым сыром, выкладываются вареные нарезанные яйца с зеленью и майонезом, формируется рулет и выпекается. См. сайт держатель |
| Паштет из трески с сыром | Россия | Сыр, жареный лук. | К филе трески, пропущенному через мясорубку, добавляются обжаренный лук и соль. Смесь снова пропускается через мясорубку, соединяется с протертым сыром, заправляется маслом и запекается. См. сайт держатель |
| Треска с сыром | Россия | Молоко, сыр, горчица. | Филе трески отваривается в молоке с луком и лавровым листом, дважды пропускается через мясорубку, растирается с маслом, тертым сыром, горчицей и перцем, солится. См. сайт держатель |
| Закусочный рулет из лаваша с сыром и шпротами | Россия | Плавленный сыр, морковь, яйца, зеленый лук. | Тонкий лист лаваша смазывается плавленным сыром, посыпается тёртой морковью, натёртыми варёными яйцами. Сверху выкладываются измельченные шпроты, зеленый лук. Лаваш свёртывается плотным рулетом, заворачивается в пищевую плёнку, выдерживается ночь в холодильнике. См. сайт держатель |
| Рулет из горбуши с сыром | Россия | Сыр, лимон, базилик. | Мякоть горбуши пропускается через мясорубку, добавляется яйца, мука, лимонный сок, соль, перец, фарш перемешивается и выдерживается в холодильнике 20 минут, затем выкладывается слоем на смазанную маслом фольгу. Сверху выкладывается смесь натёртого сыра и базилика, ингредиенты свёртываются в рулет и он запекается 40 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Рулет из горбуши с яйцом и сыром | Россия | Яйцо, мука, базилик, сыр. | Готовится котлетный фарш (пропущенное через мясорубку филе, соль, яйца, мука, лимонный сок), выдерживается 20 минут в холодильнике, затем выкладывается слоем на смазанный маслом лист фольги. Поверх выкладывается смесь тёртого сыра и базилика, фольга скручивается в рулет, который запекается 40 минут при 180 С. Охлажденный рулет нарезается ломтиками. См. сайт держатель |
