Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Рыба маринованая	Яблочный уксус, кинза, петрушка, чеснок.	Рыба чистится, потрошится, поливается уксусом и настаивается 2 часа. Маринад сливается и рыба натирается перцем, зеленью, чесноком и заливается маслом на 3 часа. Рыба готова. См. сайт держатель
Уклейка маринованная	Лавровый лист. Без лука.	Рыба чистится, потрошится, заливается горячим маринадом из воды, уксуса, соли, сахара, перца, лаврового листа на 3 часа. Затем маринад снова доводится до кипения и еще раз им заливается рыба на 1 сутки. После остывания маринада рыба убирается в холодильник. См. сайт держатель
Уклейка, маринованная с хреном	Мука, сахар, хрен.	Рыба чистится, промывается, засаливается в растворе на 8-10 минут, обваливается в муке и обжаривается. Заем укладывается в стеклянную посуду, заливается маринадом и выстаивается 1,5 – 2 дня в холодном месте. Маринад готовится из сахара, хрена и уксуса. См. сайт держатель