Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Салака жареная в тесте | Россия | Лимонная кислота, зелень, яйца, молоко, сахар, томатный соус, майонез | Филе салаки натирается специями, сворачивается в спираль и обжаривается во фритюре. См. сайт держатель |
| Салака жареная | Россия | Репчатый лук, зеленый лук, укроп | Подготовленная салака обжаривается в масле с луком до готовности. См. сайт держатель |
| Салака жареная | Россия | Сливочное масло | Подготовленная рыба обжаривается в мучной панировке. См. сайт держатель |
| Салака с хреном | Россия | Уксус, хрен, сахар | Подготовленная салака обжаривается в мучной панировке. См. сайт держатель |
| Салака в панировке | Россия | Яйца, томатная паста, лук, петрушка, укроп, сухари панировочные | Рыба потрошится и убирается в холод на 20 минут. На один кусок рыбы кладется томатная паста с луком, закрывается вторым куском, обваливается в муке, яйце и сухарях. Обжаривается на сковороде. См. сайт держатель |
| Салака под белым маринадом | Латвия | Белый маринад, лук, морковь, уксус, сахар, лист лавровый, гвоздика | Обжаренная салака заливается белым маринадом. См. сайт держатель |
| Салака под маринадом | Россия | Сухари, яйцо, уксус, коренья, морковь, сельдерей | Подготовленная рыба обваливается в сухарях, обжаривается в сковороде и заливается маринадом. См. сайт держатель |
| САЛАКА С ХРЕНОМ | Россия | Сахар, тертый хрен, уксус, винегрет | Разделанная салака панируется в муке и обжаривается на растительном масле. Заливается соусом из хрена. См. сайт держатель |
| САЛАКА ПОД МАРИНАДОМ | Эстония | Морковь, лук, петрушка, томат-пюре, рыбный бульон, уксус, сахар | Подготовленная салака панируется в муке и обжаривается в масле. Готовая рыба заливается маринадом и настаивается в прохладном месте. См. сайт держатель |
| Салака жареная маринованная | Эстония | Сахар, уксус, лавровый лист | Подготавливается маринад. Салака обжаривается на сковороде, заливается теплым маринадом и выдерживается сутки. См. сайт держатель |
| Жареная салака в панировке с куркумой и лимонной травой | Россия | Куркума, лимонник | В муку добавляются соль, куркума и сухая лимонная трава, в этой смеси панируются обезглавленные потрошенные тушки салаки и она обжаривается в растительном масле. См. сайт держатель |
| Салака жареная | Россия | Смесь муки и яйца. | Разделанная и посыпанная солью салака окунается в смесь муки и яйца и обжаривается с двух сторон в масле. Подается с томатным соусом. См. сайт держатель |
| Салака, жаренная с томатом-пастой | Россия | Томат-паста. | Филе салаки смазывается с внутренней стороны томат-пастой с солью, накрывается другим филе, панируется в муке-яйце-сухарях и обжаривается на растительном масле до готовности. При подаче поливается сливочным маслом. См. сайт держатель |
| Салака в соусе из щавеля | Россия | Томат, щавель, чеснок | Разделанные тушки салаки панируются в муке, обжариваются на подсолнечном масле и подаются под соусом (рыбный бульон + пассерованный лук + томат-пюре + щавель + петрушка + растертый с солью чеснок). См. сайт держатель |
| Салака жареная "Веером" | Россия | Уксус, красный лук, гранат. | Тушки салаки с удаленными хребтами и костями окунаются в кляр (яйца + мука + соль), выкладываются на разогретую сковороду с растительным маслом подвое «веером», обжариваются по 1.5-2 минуты с каждой стороны, выкладываются на бумажное полотенце. Подаются с луком, маринованным в смеси воды и уксуса, украшаются зёрнами граната. См. сайт держатель |
| Салака жареная в кляре с луком | Россия | Репчатый лук. | Рыба филируется, обмакивается в кляр (яйцо, мука, рубленный лук, соль), обжаривается на растительном масле с обеих сторон и доготавливается несколько минут в духовке. См. сайт держатель |
| Сиг в укропном соусе | Россия | Укроп, сливки, яйца, чеснок, лимонный сок | Подготовленная рыба нарезается на куски, панируется в муке и обжаривается на сливочном масле до готовности. Готовая рыба заливается соусом (сливочное масло, мука, сливки, укроп, желтки, лимонный сок), подается с водкой. См. сайт держатель |
| Сиг, жаренный в укропном соусе | Россия | Рыбный бульон, каперсы, лимон. | Рыба чистится, потрошиться. Филе отделяется от костей, панируется в муке и обжаривается. В оставшееся от жарки масло добавляются каперсы, лук-шалот, вино и зелень, все уваривается до загустения. В конце варки добавляется лимонный сок. Рыба раскладывается по тарелкам и поливается соусом. См. сайт держатель |
