Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Жареная скумбрия | Россия | Чеснок, болгарский перец, томатная паста, эстрагон, петрушка. | Филе скумбрии натирается специями. На сковороде обжаривается чеснок, перец и томатная паста. Добавляется рыба и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Скумбрия жареная | Россия | Сок лимона | Выпотрошенная скумбрия нарезается на куски, солится, обваливается в муке и обжаривается в растительном масле. См. сайт держатель |
| Скумбрия "томная" | Украина | Гвоздика, лавровый лист | На раскаленную сковороду кладутся половинки скумбрии, посыпаются приправами и тушатся до готовности. См. сайт держатель |
| Жареная с лимонным соком скумбрия | Россия | Лимон, петрушка | Разделанная скумбрия натирается солью, выдерживается 30 минут, промывается, обсушивается, вымачивается в лимонном соке 7 минут и обжаривается в растительном масле на сковороде до золотистой корочки. См. сайт держатель |
| СКУМБРИЯ ЖАРЕНАЯ | Россия | Лук, лимон, петрушка | Разделанная рыба маринуется, фаршируется и обжаривается с двух сторон. См. сайт держатель |
| Скумбрия с баклажанами | Россия | Баклажаны, томатное пюре | Обработанная скумбрия нарезается кусками, солится, обваливается в сухарях и обжаривается на сковороде. Обжаренные баклажаны укладываются поверх рыбы. См. сайт держатель |
| Скумбрия, жаренная с баклажанами или кабачками | Россия | Баклажаны (кабачки), соус, чеснок. | Подготовленная рыба панируется в муке, обжаривается, доводится до готовности в жарочном шкафу. Отдельно панируются и обжариваются овощи. Куски рыбы выкладываются на сковороду вместе с обжаренными овощами, заливается томатным соусом, посыпается зеленью. См. сайт держатель |
| Скумбрия или сардины, жаренные со сладким перцем | Россия | Сладкий перец, лук, томат-пюре, корица. | Подготовленная рыба обжаривается в панировке, после чего подается с обжаренными овощами. См. сайт держатель |
| Маринованная скумбрия | Россия | Соевый соус, лимон, уксус, розмарин, лук, чеснок. | Подготовленные кусочки рыбы обжариваются в панировке, после чего перекладываются в стеклянную посуду и заливаются предварительно сваренным маринадом. Выдерживаются в холодильнике несколько суток. См. сайт держатель |
| Скумбрия в грибном соусе | Россия | Шампиньоны, белое вино, сливки, лимонный сок, яйца. | Рыба чистится, потрошится, солится, поливается лимонным соком, обжаривается и ставится в теплое место. Отдельно готовится соус. Грибы тушатся и смешиваются с соусом. Рыба выкладывается на блюдо и поливается соусом. См. сайт держатель |
| Скумбрия, жаренная в сыре | Россия | Сыр, яйцо, помидоры. | Порционные куски филе скумбрии обжариваются на растительном масле. Кусочки сыра панинуются в муке и яйце и обжариваются. Куски рыбы выкладываются на сковороду между кусочков обжаренного сыра и нагреваются до расплавления сыра. Подаётся с обжаренными кружками помидор. См. сайт держатель |
| Скумбрия в луковом соусе | Россия | Лук, вода. | Рыбное филе, панированное в муке, обжаривается вместе с луком в масле. В конце добавляется вода и блюдо готовится ещё 5 минут. См. сайт держатель |
| Скумбрия с сыром | Россия | Сыр | Ломтики сыра выкладываются между двух кусочков рыбного филе без кожи, панируются в муке, обжариваются в масле с обеих сторон. См. сайт держатель |
| Скумбрия с рисом и стручковым перцем | Россия | Сладкий перец, рис, топлёное масло. | Посоленные и поперченные порционные кусочки рыбы панируются в муке, обжариваются на топлёном масле, выкладываются на подушку из варёного риса, смешанного с поджаренным перцем и заправленную сливочным маслом и солью, и посыпается зеленью. См. сайт держатель |
| Белуга жареная (панированная в сухарях) | Россия | Мука, яйца, сухари, жир, масло сливочное, лимон. | Куски рыбы панируются в муке-яйце-сухарях, жарятся во фритюре, запекаются. См. сайт держатель |
| Белуга жареная (панированная в муке) | Россия | Мука, масло топленое и сливочное, соль, перец, зелень, лимон. | Куски рыбы солятся, перчатся, панируются в сухарях, обжариваются и запекаются. См. сайт держатель |
| Белуга панированная | Россия | Мука, сливочное масло, хлебная крошка, картофельное пюре, соус тартар, лимон. | Куски рыбы солятся, перчатся, панируются в муке-яйце-хлебной крошке и жарятся. См. сайт держатель |
| Корюшка фри (панированная в муке) | Россия | Мука, жир, лимон. | Корюшка посолить, обжаривается во фритюре и подаётся с жареным картофелем и лимоном. См. сайт держатель |
| Жареная осетрина панированная в муке | Россия | Масло топлёное. | Порционные куски рыбы посыпаются солью, перцем, панируются в муке и обжариваются с двух сторон в смеси топлёного и сливочного масла до румяной корочки, а затем доготавливаются в духовке. Подаются с жареным картофелем, посыпанные зеленью. См. сайт держатель |
| Жареная осетрина панированная в сухарях | Россия | Нет | Порционные куски рыбы панируются в муке – яйце – сухарях и обжариваются во фритюре. Подаются под соусом. См. сайт держатель |
| Филе хека под майонезом | Россия | Хек, маринованные грибы. | Филе рыбы нарезается кусочками, посыпается солью, перцем, обваливается в муке, обжаривается на масле и охлаждается. На блюдо ложатся кусочки жареной рыбы, на них — ломтики вареных яиц, заливаются майонезом, смешанным с грибами, посыпаются укропом. См. сайт держатель |
