Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Камбала или палтус, запеченный с овощами | Россия | Морковь, корень сельдерея, корень петрушки, лук-репка, помидоры. | На подготовленную рыбу выкладываются тушёные до полуготовности овощи, кусочки помидор, рассыпаются сухари и натёртый сыр. Блюдо запекается в духовом шкафу. См. сайт держатель |
| Жюльен из палтуса | Россия | Шампиньоны, лук, сметана, сыр. | Обжаренные кусочки рыбы раскладываются по формам. Сверху выкладываются обжаренные грибы с луком, заливаются сметаной и запекаются. См. сайт держатель |
| Запеченное филе палтуса | Россия | Лук, сметана, сыр, укроп. | Филе палтуса выкладывается в форму для запекания, покрывается смесью зелёного лука, сметаны, перца, соли, сухого укропа, запекается 25 минут при 180 С, затем посыпается тертым сыром и допекается до румяной корочки. См. сайт держатель |
| Палтус запеченный | Россия | Лук, сметана, картофель, сало, чеснок. | Подготовленная рыба запекается с луком и сметаной, закрытая фольгой. Подается с картофелем и салом. См. сайт держатель |
| Палтус, запеченный в тесте - 2 вариант | Россия | Молоко, яйца, лимон, сыр. | Замешивается крутое тесто и раскатывается в пласт. На пласт теста укладываются кусочки рыбы, сбрызгиваются лимонным соком, посыпаются сыром, и края теста защипываются. Запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Палтус запеченный | Россия | Морковь, лук, сладкий перец. | Подготовленная рыба запекается в фольге вместе с порезанными овощами. См. сайт держатель |
| Миндальный палтус в сливочном соусе | Россия | Белое вино, яблочный уксус, яйца, миндаль, лук, тимьян, сливки, лимонный сок. | Обжаренная рыба запекается в духовке до образования золотистой корочки. Подается со сливочным соусом (вино, уксус, лук, тимьян и лавровый лист, сливки, сливочное масло). См. сайт держатель |
| Палтус, запеченный с ореховым соусом | Россия | Зеленый салат, кедровые орехи, сыр. | Рыба запекается в фольге и поливается ореховым соусом. См. сайт держатель |
| Палтус под хренно-горчичным соусом | Россия | Майонез, горчица, хрен, лимонный сок, сыр. | Подготовленная рыба запекается под соусом из хрена, горчицы и сыра. См. сайт держатель |
| Палтус, запеченный с баклажанами и перцем | Грузия | Баклажаны, сладкий перец, помидоры, лук, сметана, чабрец, кинза. | Обжаренная в панировке рыба соединяется с обжаренными овощами, заливается сметаной и запекается. См. сайт держатель |
| Палтус, запеченный с овощами | Россия | Цуккини, помидоры, черри, лимон. | Рыба запекается на овощной подушке. См. сайт держатель |
| Палтус, запеченный с овощами - 2 вариант | Россия | Цуккини, помидоры, сок лимона, базилик. | Подготовленный палтус запекается на овощной подушке с лимонным соком. См. сайт держатель |
| Палтус, запеченный с шафрановым рагу | Россия | Шафран, лук, чеснок, помидоры. | Запанированный палтус обжаривается в масле и запекается в духовке. Подается с соусом из овощей и шафрана. См. сайт держатель |
| Палтус, запеченный с картофелем и апельсинами | Россия | Яблоки, апельсины, лимоны, картофель, майонез, кетчуп. | Подготовленное филе палтуса запекается на слое картофеля, яблок и апельсинов. Заливается соусом. См. сайт держатель |
| Филе палтуса запеченное | Украина | Херес, лайм, соевый соус, картофель, лук, морковь, изюм, курага, чернослив, айва, сыр, грецкие орехи, сливки, майонез. | Обжаренная рыба укладывается в форму на слой картофеля и фруктов, заливается майонезом, посыпается сыром и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Палтус, запеченный с беконом и сливками | Россия | Бекон, лук, сливки, маслины, тимьян, сыр. | Стейки палтуса натираются специями и запекаются несколько минут. Слегка запеченные стейки заливаются сливками с луком и беконом, и доводятся до готовности в духовке. См. сайт держатель |
| Палтус, запеченный с картофелем и луком | Россия | Молоко, лимон. | Рыба отделяется от кожи и костей, делится на порционные куски, вымачивается в молоке. Панируется и обжаривается во фритюре. Доводится до готовности в жарочном шкафу. Готовая рыба выкладывается на тарелку с жаренным картофелем, поливается сливочным маслом. См. сайт держатель |
| Камбала или палтус с овощами | Россия | Белое вино, шпинат, соус, сыр. | Рыба очищается и припускается с сухим белым вином. Припускается на масле шпинат и выкладывается на блюдо слоем, сверху рыба. Всё это заливается молочным соусом, засыпается сыром и запекается. См. сайт держатель |
| Филе палтуса с помидорами черри и базиликом | Россия | Чеснок, помидоры черри, лайм. | Подготовленное филе палтуса запекается вместе с помидорами и чесноком в пергаменте. См. сайт держатель |
| Палтус в горшочке | Россия | Чеснок, сыр. | Подготовленная рыба укладывается в смазанный маслом горшочек. Добавляется соус из зелени, специй и сыра. Добавляется вода, рыба запекается. См. сайт держатель |
| Палтус с овощами | Россия | Цуккини, помидоры, лимонный сок. | Куски рыбы выкладываются в форму для запекания с предварительно обжаренными овощами, сбрызгивается лимонным соком и запекается несколько минут. См. сайт держатель |
| Палтус запеченный под молочным соусом | Россия | Грибы, крабы, устрицы, белое вино, желтки, сыр, молочный соус. | Филе рыбы, припущенное в рыбном бульоне с добавлением белого вина, петрушки и лука, запекается под соусом (молочный соус + бульон от припускания + яичный желток), сбрызнутое сливочным маслом и посыпанное тёртым сыром. При подаче гарнируется вареными грибами, крабами и устрицами. См. сайт держатель |
| Палтус, запеченный с картофелем в духовке | Россия | Лук-шалот, розмарин, сметана, горчица. | Филе палтуса, смазанное соусом (сметана + горчица + розмарин +вода + соль), сбрызгивается маслом и запекается на овощах (отваренный до полуготовности картофель, морковь, лук-шалот) 25 минут при 190 С. См. сайт держатель |
| Палтус на луковой подушке | Россия | Лук, сливочное масло. | На противне формируется подушка из подсоленного лука с кусочками сливочного масла, поверх выкладываются подсоленные порционные куски филе, противень закрывается фольгой и рыба запекается 30-40 минут при 180С, затем фольга открывается и рыба подсушивается ещё 10 минут. См. сайт держатель |
