Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Корюшка в духовке | Россия | Нет | Очищенная рыба обваливается в муке и жарится. Затем рыба складывается в котелок или в глубокую сковороду слоями. Каждый слой поливается соусом, приготовленном из моркови, репчатого лука, томатной пасты и специй. Блюдо запекается около часа. См. сайт держатель |
| Корюшка, запеченная с маринованным красным перцем | Россия | Маринованный красный перец | Рыба кладётся в эмалированную или керамическую посуду, посыпается солью, перцем, сбрызгивается лимонным и луковым соками и ставится в холодное место на 30 мин. Затем филе рыбы окунается в яйцо, обваливается в сухарях, обжаривается, выкладывается на смазанную жиром сковороду, покрывается слоем заправленного сыром перца, сбрызгивается маслом и запекается. См. сайт держатель |
| Запеченная корюшка | Россия | Лук, морковь, острое томатное пюре. | Запанированная в муке корюшка обжаривается в масле. Затем укладывается в глубокую посуду, поливается соусом и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Запеченная корюшка с картофелем | Россия | Сухари, картофель. | Чищенная, потрошонная, подсоленная корюшка, нанизанная на шпажки, поливается растительным маслом, выкладывается на застеленный пергаментом противень, запекается 10-15 минут при 180 С. Подается с картофелем, запеченным в панировочных сухарях. См. сайт держатель |
| Корюшка запеченная в духовке целиком | Россия | Подсолнечное масло. | Непотрошонная корюшка панируется в муке с добавлением соли и приправы, выкладывается в смазанную маслом форму, запекается 10 минут, затем смазывается подсолнечным маслом и допекается до готовности. См. сайт держатель |
| Запеченная питерская корюшка | Россия | Сухой розмарин, цедра лимона, листья лайма. | Обезглавленная потрошонная корюшка, натёртая солью и сбрызнутая соком лимона, выкладывается в смазанную маслом форму на подушку из лука, посыпается розмарином, лимонной цедрой, хлопьями паприки, и присыпается оставшимся красным луком. Добавляются листья лайма и рыба запекается 25 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Корюшка, запеченная с соусом песто | Россия | Соус Песто. | Чищенная потрошонная корюшка, натёртая солью снаружи и изнутри, выкладывается в смазанную маслом форму, покрывается соусом Песто и запекается 20 минут при 190 С. См. сайт держатель |
| Ставрида или скумбрия, запеченная с маринованным красным перцем и луком | Россия | Маринованный красный перец. | Подготовленная рыба нарезается некрупными кусочками (без кости). Солится, перчится, панируется в муке и поджаривается на растительном масле. Маринованные стручки сладкого перца ошпариваются кипятком, освобождаются от кожицы и крошатся. Мелко шинкуются репчатый лук, слегка обжаривается на растительном масле, через 5 мин добавляется в сковороду рубленый красный перец, жарится еще 5 мин, после чего посыпается мукой и все вместе жарится 3-5 мин. Разбавляется горячей водой (1,5 стакана), кипятится, снимается с огня, заправляется солью, сахаром, сливочным маслом. Вливается в сотейник немного растительного масла, ложится рыба, заливается приготовленным соусом, посыпается сухарями. Запекается в духовом шкафу. На гарнир подаётся жареный картофель. См. сайт держатель |
| Минтай в сметане с маринованными огурцами | Россия | Сметана, маринованные огурцы, чеснок | Филе минтая режется на порционные куски, выкладывается в форму для запекания и заливается сметанной заливкой (сметана + натертые маринованные огурцы + укроп + чеснок) и запекается 30 минут при 180-200 С. См. сайт держатель |
| Угорь, запеченный с маринованным красным перцем и луком | Россия | Красный маринованный перец. | Рыба разделывается на небольшие кусочки (без кости), солится, перчится, панируется в муке и обжаривается на масле. Выкладывается в сотейник с маслом, поливается соусом, посыпается сухарями, запекается в духовке до готовности. См. сайт держатель |
| Язь, запеченный с маринованным перцем и луком | Россия | Маринованный перец, сливочное масло. | Панированные в муке кусочки рыбы поджариваются на растительном масле, выкладываются в смазанный маслом сотейник, заливаются соусом (поджаренные лук и маринованный перец, мука, вода, соль, сахар, сливочное масло), посыпаются сухарями и запекаются. См. сайт держатель |
| Филе лосося со сладким перцем и красным луком | Россия | Сладкий перец, лук, чеснок. | Филе лосося обжаривается на сковороде и доводится до готовности в духовке. Подается с овощным жульеном. См. сайт держатель |
| Сазан с красным перцем | Россия | Лук, сметана. | Рыба чистится, моется, разрезается на крупные куски, на каждом делаются надрезы. В каждый надрез укладывается часть репчатого лука, остальная часть выкладывается на дно горшочков. Поверх лука выкладывается рыба и запекается до готовности. См. сайт держатель |
| Камбала с розмарином и красным вином в рукаве для выпечки | Россия | Красное вино, розмарин. | Потрошонная камбала маринуется в вине с добавлением розмарина 2-3 часа, затем запекается в рукаве 30 минут при 200 С. Готовая рыба слегка подрумянивается, отделяется от костей и подается с овощным гарниром. См. сайт держатель |
| Запеченные сардины с красным перцем и соусом из каперсов | Россия | Сладкое белое вино, миндаль, каперсы, душистый перец, томатный сок. | Распластанные тушки сардин запекаются при 180 С 20 минут поверх соуса (лук, свежий и сухой, лук-порей, перец, чеснок, перец чили, сладкое вино, томатный сок, миндаль, специи, лавровый лист, соль, красный жгучий перец – смолотые в блендере + петрушка и каперсы). При подаче заправляются каперсами и оливковым маслом. См. сайт держатель |
| Запеченное филе скумбрии с баклажанами, помидорами и перцем | Россия | Баклажан,помидор, перец сладкий болгарский. | У скумбрии отрезается голова, аккуратно удаляется хребтовая и реберные кости. Филе скумбрии тщательно промывается, обсушивается и нарезается порционными кусочками. Кусочки филе перчатся, солятся и укладываются на смазанный растительным маслом противень. Баклажаны нарезаются кружочками, толщиной не более 5 мм. Обжариваются баклажаны на растительном масле с двух сторон. Перец сладкий очищается от семян, нарезается тонкой соломкой. Помидоры нарезаются тонкими ломтиками. На филе скумбрии выкладывается сметана, затем порезанный перец, обжаренные баклажаны, ломтики помидор. Сыр натирается на крупной терке либо же нарезается тонкими ломтиками и укладывается на овощи. Ставится рыба в разогретую духовку и запекается при температуре 180-200 градусов 25 минут. См. сайт держатель |
| Ставрида запеченная со стручковым сладким перцем | Россия | Сладкий стручковый перец. | Подготовленная ставрида потрошится, промывается, солится и перчится внутри и снаружи. Нарезаются тонкой соломкой стручки сладкого перца и слегка обжариваются на растительном масле. Закладывается перец в брюшко рыбы. На дно сотейника вливается подсолнечное масло и ложится томат-пюре, хорошо прогревается и ложится ставрида. Посыпается рыба молотыми сухарями и сбрызгивается маслом. Ставится в духовой шкаф. Запекается. См. сайт держатель |
| Морской окунь, запеченный с перцем | Россия | Красный перец, лимон, оливковое масло. | Обжаренные полоски перца, лимон и чеснок кладутся в форму, сверху ложатся окуни. Запекается 30-35 мин, до готовности рыбы и мягкости овощей. См. сайт держатель |
| Тилапия запечённая в духовке с болгарским перцем | Россия | Перец болгарский, соленые огурцы, майонез, сыр. | Филе подготавливается, солится, перчится, приправляется специями. Рыба укладывается в огнеупорную форму, сверху выкладываются обжаренные в масле овощи, поливается майонезом, присыпается сыром. Запекается в разогретой духовке при 180С 30-35 мин. См. сайт держатель |
| ТРЕСКА, ЗАПЕЧЕННАЯ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ | Россия | Перец сладкий, масло сливочное, томатный соус. | Филе нарезается порционными кусками, панируется в смеси муки, соли и перца, обжаривается. Выкладывается в смазанную маслом жаровню, сверху кладется пюре из сладкого перца, сбрызгивается маслом, посыпается сухарями. Запекается в духовке до готовности. При подаче оформляется зеленью. См. сайт держатель |
| Лосось, запеченный со сладким перцем | Россия | Сладкий перец, помидоры черри, белое вино, сливки, корень хрена, сок лимона. | Рыба запекается с овощами под соусом из вина, сливок и хрена. См. сайт держатель |
| Лосось со сладким перцем | Россия | Сладкий перец, помидоры черри, белое вино, сливки, хрен, сок лимона. | Рыба запекается с овощами под соусом из вина, сливок и хрена. См. сайт держатель |
| Палтус, запеченный с баклажанами и перцем | Грузия | Баклажаны, сладкий перец, помидоры, лук, сметана, чабрец, кинза. | Обжаренная в панировке рыба соединяется с обжаренными овощами, заливается сметаной и запекается. См. сайт держатель |
| Сазан, запеченный со сладким стручковым перцем | Россия | Сладкий перец, томат-пюре, молотые сухари. | Подготовленная рыба фаршируется сладким перцем и укладывается в сотейник к томат-пюре. Запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Филе сибаса, запеченное с перцем и шампиньонами | Россия | Жареные шампиньёны, запеченный перец, сливки, цедра лайма. | Филе сибаса с кожей без костей, подсоленное, перченое, сбрызнутое оливковым маслом обжаривается, выкладывается в форму для запекания, поливается соусом (обжаренные шампиньёны, запеченный перец, сливки, тёртый сыр), посыпается цедрой лайма и запекается 10 минут при 200 С. См. сайт держатель |
