Все страны Россия Украина (Еврейская кухня)

Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Сухопаренная рыба	Украина (Еврейская кухня)	Нет.	Рыба укладывается в глиняный горшок, чередуя со специями и сливочным маслом, и томится в духовке длительное время. Подается с картофелем пюре.
Салака в томатном соусе	Россия	Грудинка, помидоры, лук, чеснок.	Филе солится, перчится. Выкладывается в жаропрочную посуду, добавляются помидоры, обжаренная копченная грудинка, зелень и запекается в духовке.
Солянка из салаки на сковороде	Россия	Тушеная капуста, припущенные солёные огурцы, каперсы, маслины.	Филе салаки выкладывается в сковороду на слой тушеной капусты, покрывается слоем солёных огурцов, припущенных с жареным луком и томатом. Овощи покрываются вторым слоем тушеной капусты, котрый посыпается сухарями, тертым сыром, сбрызгивается жиром. Солянка запекается 10-15 минут. При подаче украшается маслинами, ломтиками лимона, маринованными ягодами и зеленью петрушки.

Аналогичные рецепты из других разделов