Все страны Россия Чувашия

Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Уха из ледяной рыбы	Россия	Мука, сливки	Порционные куски рыбы выкладываются в кипящую воду вместе с морковью и картофелем. Параллельно готовится зажарка из лука, обжаренного на растительном масле с мукой и жирными сливками. Заправка добавляется к ухе и она доваривается до готовности картофеля.
Уха из ледяной рыбы	Россия	Крупа, душистый перец, бульонный кубик или куриный бульон.	Отходы рыбы варятся вместе с луком, морковью и корнем петрушки. В процеженный бульон опускаются картофель, морковь, крупа (по желанию), специи и варятся до полуготовности. За 10 минут до конца варки в уху добавляется рыбное филе. См. сайт держатель
Ледяная уха по-чувашски	Чувашия	Уксус, яйцо	Рыба отваривается в подсоленной воде. Морковь и лук слегка обжариваются, затем тушатся в бульоне. Готовые овощи пюрируются блендером, добавляется процеженный бульон и взбитое яйцо. Готовая уха заправляется уксусом и зеленью, подается холодной. См. сайт держатель

Аналогичные рецепты из других разделов