Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Карп, фаршированный белыми грибами | Россия | Белое вино, белые грибы, яблоко. | Подготовленный карп фаршируется начинкой из грибов и яблок. Выпекается в духовке с грибным соусом. См. сайт держатель |
| Фаршированный запеченный карп | Украина | Белые грибы, яйца, молотые сухари. | Подготовленная рыба фаршируется грибами, смешанными с яйцом и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Запеченный карп, фаршированный квашеной капустой | Россия | Квашеная капуста, репчатый лук, сметана, яйца, сыр, молотые сухари. | Подготовленная рыба фаршируется тушеной квашеной капустой, посыпается сухарями и тертым сыром. Запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Карп, фаршированный капустой и икрой | Россия | Капуста, лук, свежая икра, яйца, сметана. | Подготовленного карпа нафаршировать капустной начинкой, смазать сметаной и выпекать в духовом шкафу. См. сайт держатель |
| Карп с начинкой из гречневой каши и грибов | Россия | Гречневая крупа, грибы, грибной отвар, репчатый лук. | Подготовленный карп фаршируется гречневой кашей с грибами со стороны спины. Фаршированный карп панируется и обжаривается на масле, ставится в духовку и запекается. См. сайт держатель |
| КАРП, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРЕЧКОЙ | Россия | Гречка, репчатый лук, чеснок, сметана, панировочные сухари. | Подготовленный карп фаршируется гречневой начинкой, панируется в сухарях и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Карп, фаршированный гречкой с грибами | Россия | Репчатый лук, морковь, гречневая крупа, грибы, майонез, лимон. | Выпотрошенный карп начиняется гречневой кашей с овощами, поливается майонезом и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Карп, фаршированный гречкой и грибами | Россия | Гречневая крупа, шампиньоны, репчатый лук, сметана, лимон. | Подготовленный карп начиняется гречневой кашей, смешанной с грибами и сметаной. Запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Фаршированный карп в фольге | Россия | Плавленые сырки, сливки, укроп, чеснок, креветки, лимонный сок. | Подготовленный карп фаршируется заранее приготовленной начинкой, заматывается фольгой и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Карп фаршированный | Россия | Морковь, лук, укроп, майоран, морская соль, лимон, чеснок. | Маринованный карп фаршируется подготовленной овощной начинкой, заворачивается в фольгу и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| КАРП ФАРШИРОВАННЫЙ | Россия | Пшеничный хлеб, молоко, репчатый лук, яйцо, чеснок, петрушка, сладкий перец, лимон, зеленый салат. | Подготовленный карп со стороны хребта фаршируется молочно-овощной начинкой, скалывается деревянными шпажками и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| КАРП ФАРШИРОВАННЫЙ | Россия | Грибы, яйца, сыр, молотые сухари, петрушка. | Выпотрошенная рыба набивается начинкой из грибов, сыра и яиц. Брюхо рыбы зашивается нитками и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| КАРП, ФАРШИРОВАННЫЙ ЛУКОМ | Россия | Копченый лосось, зеленый лук | Подготовленный карп фаршируется смесью из лука и копченого лосося, панируется и обжаривается в масле. См. сайт держатель |
| КАРП ФАРШИРОВАННЫЙ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ТЕСТЕ | Россия | Репчатый лук, грецкие орехи, яйца, петрушка. | Карп фаршируется со стороны хребта начинкой из лука, орехов и икры, заворачивается в тесто и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| КАРП, ФАРШИРОВАННЫЙ ОРЕХАМИ И ГРАНАТОМ | Россия | Орехи, зерна граната, гвоздика, репчатый лук, корица. | Выпотрошенная рыба фаршируется начинкой из орехов, граната и зелени. Рыба запекается в духовке. См. сайт держатель |
| КАРП, ФАРШИРОВАННЫЙ ОРЕХАМИ | Россия | Орехи грецкие, сухари молотые, яйца, мускатный орех, репчатый лук. | Подготовленная рыба фаршируется смесью из орехов, вареных яиц и лука. Рыба заворачивается в фольгу и запекается. См. сайт держатель |
| Карп фаршированный | Россия | Репчатый лук, грецкие орехи. | Очищенный карп фаршируется смесью из толченых орехов и зелени, заворачивается в тесто и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Фаршированный карп тушеный в винном соусе | Россия | Белый хлеб, молоко, яйца, вино, рыбный отвар, петрушка. | Выпотрошенный карп фаршируется рыбной начинкой, заливается рыбным отваром, вином и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Карп, запеченный с яблоками | Россия | Кислые яблоки, сметана, рыбная приправа. | Выпотрошенная рыба фаршируется яблоками, обмазывается сметаной и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Карп по-рыбацки | Россия | Пиво, мед, водка, уксус, гречневая каша, грибы, яйца, лук, морковь. | Фарш готовится из проваренных грибов, затем пережаренных, поджарки из лука и моркови, каши, яйца и специй. Карп очищается и надрезается по бокам. Натирается смесью из водки с уксусом и половинки лимона. Фаршируется, смазывается маслом и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Карп фаршированный | Белоруссия | Хлеб, молоко, лук, яйца, морковь, сахар, чеснок. | Рыба чистится, отрезается голова, потрошится. Нарезается кусками, мякоть вырезается, оставляется хребтовая часть. Из мякоти готовится фарш. Полученным фаршем заполняется куски рыбы и отвариваются в овощном бульоне. Подается в соусе, полученном при варке рыбы. См. сайт держатель |
| Карп зеркальный | Россия | Яблоки, сметана. | Подготовленная рыба фаршируется яблоками, обмазывается сметаной со специями и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Карп фаршированный с лимоном на новогодний стол | Россия | Зелень, лимон | Рыба чистится, потрошится, натирается солью и перцем, фаршируется смесью из лука, лимона, зелени и специй с добавлением майонеза. Запекается в духовке. Подается с овощами и лимоном. См. сайт держатель |
| Фаршированный икрой и луком карп | Россия | Икра карпа, сухари | Потрошонная тушка карпа с надрезами по всей поверхности фаршируется смесью подсоленной икры карпа, лука, молых сухарей изапекается при180 С 60-70 минут. См. сайт держатель |
| Карп жареный по-береговски | Украина | Копченое сало, паприка. | Рыба с головаой фаршируется смесью обжаренного копченого сала, лука, петрушки, соли и красного перца, обваливается в муке и обжаривается в масле до золотистой корочки. Подается без гарнира. См. сайт держатель |
| Карп фаршированный с пряниками | Россия | Уксус, миндаль, красное вино, пряники. | Рыба фаршируется рыбным фаршем (рыба + лук + сухари + молоко + специи), выкладывается на подушку из лука и зелени, заливается смесью красного вина и рыбного бульона с добавлением пряников и отваривается. Подается под соусом (отвар рыбы + уксус + сахар + сливочное масло + жареный миндаль). См. сайт держатель |
| Карп, фаршированный орехами, запеченный под соусом | Россия | Грецкие орехи, кислое молоко, яйца. | Карп фаршируется смесью орехов, жареного лука, петрушки, томата-пюре, специй. Рыба запекается с растительным маслом, а затем - под соусом (кислое молоко + яйца). См. сайт держатель |
| Фаршированный карп на углях | Россия | Рис, соевый соус, огурец. | Карп, сбрызнутый смесью соевого соуса и лимонного сока фаршируется смесью лука и огурца, заворачивается в фольгу и запекается на углях до готовности, затем фарш удаляется, карп снова фаршируется смесью отварного риса, поджаренных моркови и лука, снова заворачивается в фольгу и доготавливается 10 минут. См. сайт держатель |
| Карп, фаршированный грушами | Россия | Груши, помидоры, белый перец, уксус, лимонная кислота, взбитый белок. | Обезглавленная тушка карпа маринуется в разбавленной водой лимонной кислоте, затем режется на порционные куски, панируется в муке и взбитом белке, быстро обжаривается, фаршируется долькой панированной в муке груши и луком, выкладывается в кастрюлю. Туда же добавляются остатки лука и груш, помидоры, укроп, петрушка, лавровый лист, масло от жарки. Ингредиенты заливаются разведенным уксусом и рыба варится 8 минут под крышкой и далее без крышки до готовности. Готовая рыба выдерживается 1 час. См. сайт держатель |
| Фаршированный жареный карп | Россия | Морковь, пшеничная булка, молоко, яйцо. | Рыба нарезается на куски толщиной 6-7 см, из каждого куска вырезается филе, оставшаяся кожа с обрезанными костями наполняется фаршем (филе карпа, жареный лук, замоченная в молоке булка, яйца, соль, перец) и отвариваются в бульоне из рыбных отходов 1 час. Подготовленная рыба вынимается из бульона и обжаривается в растительном масле с двух сторон. См. сайт держатель |
| Дорада с начинкой из сладкого перца | Россия | Сладкий перец, яйца, укроп, петрушка, сметана, лимон. | Выпотрошенная дорада натирается специями и лимонным соком. Из запеченного перца, вареных яиц, зелени и сметаны готовится начинка. Подготовленная рыба фаршируется со стороны хребта и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Муксун с грибной начинкой | Россия | Петрушка, шампиньоны, булочки (хлеб), молоко, шпик, сливки, базилик. | Подготовленная рыба фаршируется смесью из грибов, шпика, сливок и размоченных булок. Запекается в духовке со сливочным маслом. См. сайт держатель |
| Пеленгас с пикантной овощной начинкой | Россия | Морковь, болгарский перец, помидор, репчатый лук, сыр копченый, чеснок. | Выпотрошенный пеленгас фаршируется подготовленными овощами и копченым сыром, укладывается на фольгу и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Сиг с грибной начинкой | Россия | Грибы, петрушка, булочки (хлеб), молоко, шпик, сливки, базилик. | Выпотрошенная рыба фаршируется заранее приготовленной начинкой, панируется и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Колечки из горбуши с грибной начинкой | Россия | Майонез, грибы, помидоры, сыр. | Из стэйков горбуши вырезаются кости, стэйки панируются в муке, выкладываются на противень и фаршируются начинкой (жареные грибы + помидоры + сыр). Стэёки покрываются майонезом и запекаются при 200 С 25 минут. См. сайт держатель |
| Щука с начинкой. Старинный рецепт. | Россия | Пшеничная булка, жареный лук, яйца, сметана. | Варится бульон из рыбных отходов. С тушки щуки снимается кожа, начиняется фаршем (рыбная мякоть, поджаренный лук, белый хлеб, сметана, яйца, растопленное масло, соль, перец), завязывается в салфетку, обвязывается нитками, обкладывается кореньями, заливается бульоном и варится на слабом огне 1 час. Подается под соусом (сливочное масло, луковица, мука, бульон). См. сайт держатель |
